Prženje svakako nije jedan od najzdravijih načina pripreme hrane, ali istina je da mnogi ljudi vole delicije pripremljene upravo na taj način. Sredinom 20. stoljeća, tradicionalno prženje na životinjskoj masti zamijenjeno je prženjem na biljnom ulju. Mnogi, međutim, tvrde da to nije najbolji način i da je prženje na masti daleko zdravije, piše Krstarica.
Istina je da masti životinjskog podrijetla sadrže pretežno zasićene masne kiseline i kolesterol pa ih nije lako smatrati dijelom zdrave prehrane. Zasićene masne kiseline povećavaju sposobnost zgrušavanja krvi, zbog čega se njihova uporaba ne preporučuje osobama s određenim zdravstvenim problemima, poput poremećaja jetre, gihta i bolesti žučnih puteva, prenosi N1..
Pridružite se da biste nastavili čitati.
