Zobena kaša, jaja na tostu ili jogurt s voćem – mnogi od nas svakog jutra jedu gotovo isto. No, iako stručnjaci stalno naglašavaju važnost raznolike prehrane, ponavljanje istog doručka nije nužno loša navika. Dapače, može imati i određene prednosti. Važno je samo što jedemo i kako izgleda ostatak naše prehrane.
Kako piše Good Housekeeping, doručak je obrok koji najčešće postaje dio ustaljene rutine. U užurbanim jutrima, kad već moramo donijeti niz odluka, ustaljeni doručak znači jednu odluku manje u ionako užurbanom jutru. Osim toga, manja je vjerojatnost da ćemo preskočiti doručak ili posegnuti za nečim na brzinu, što nas možda neće dugo držati sitima.
Zanimljivo je i da je istraživanje objavljeno 2026. godine u časopisu Health Psychology, provedeno na temelju dnevnika prehrane sudionika programa mršavljenja, pokazalo povezanost između ustaljenih prehrambenih navika, uključujući ponavljanje istih obroka, i uspješnijeg gubitka kilograma.
Nije problem u ponavljanju, nego u sastavu obroka
Nutricionistica Johannah Katz objašnjava da svakodnevno konzumiranje istog doručka nije problematično ako taj obrok sadrži proteine, vlakna, zdrave masti te voće ili povrće. Takva rutina može čak olakšati postizanje prehrambenih ciljeva.
Naravno, nije svejedno doručkujemo li svakoga dana zaslađene žitarice ili grčki jogurt s voćem i orašastim plodovima. Presudna je nutritivna vrijednost obroka, a ne činjenica da ga ponavljamo.
Ipak, postoji jedna zamka. Različite namirnice osiguravaju različite vitamine, minerale i druge korisne spojeve. Ako uz isti doručak svakodnevno jedemo i vrlo slične ručkove, večere i međuobroke, mogli bismo ostati uskraćeni za neke važne hranjive tvari.
Zato nutricionistica Samantha Gollup savjetuje da tijekom tjedna mijenjamo izvore proteina, ugljikohidrata i masti te vrste voća i povrća. Doručak tako može ostati isti, dok raznolikost osiguravamo ostalim obrocima.
Postoji i još jedan razlog za povremenu promjenu, a to je dosada. Ako nam doručak postane obaveza, veća je vjerojatnost da ćemo ga preskočiti ili zamijeniti nečim manje zasitnim. Čak i dvije ili tri varijacije omiljenog obroka mogu biti dovoljne da izbjegnemo monotoniju.
Kako izgleda doručak koji vrijedi ponavljati?
Nutricionistice preporučuju kombinaciju proteina, vlakana, zdravih masti te voća ili povrća. Proteine možemo dobiti iz jaja, grčkog jogurta, svježeg sira, tofua ili proteinskog praha, vlakna iz zobenih pahuljica, integralnog kruha, graha, voća i povrća, a zdrave masti iz orašastih plodova, sjemenki, maslaca od orašastih plodova ili avokada.
Primjerice, dobar izbor mogu biti grčki jogurt s bobičastim voćem, orašastim plodovima i malo meda, integralni tost s avokadom i jajem ili zobena kaša s mlijekom, maslacem od kikirikija i bananom. Druga je mogućnost smoothie s proteinskim prahom, špinatom, smrznutim bobičastim voćem i maslacem od orašastih plodova.
Kako zaključuje nutricionistica Vandana Sheth, ustaljeni doručak može nam olakšati jutra i pomoći da dan započnemo kvalitetnim obrokom. Mnogo je važnije koliko je naša prehrana kvalitetna i raznolika tijekom cijelog dana i tjedna nego jedemo li svako jutro nešto drugo.
Foto: Ron Lach/Pexels
