Slanutak je vrsta mahunarke koja potječe s Bliskog istoka. Zbog nutritivne vrijednosti i niskog glikemijskog indeksa, ukusna je i ljekovita namirnica, prepuna vlakana, magnezija i kalcija. Te su hranjive tvari bitne za razvoj i održavanje zdravih kostiju.
No, konzumiranje slanutka može uzrokovati i nuspojave, a kao dva glavna rizika nutricionisti navode mogućnost pretjerivanja s kalorijama i masnoćama kao i malu mogućnost za razvijanje botulizma. Naime, slanutak se često nalazi u jelima koja su puna kalorija i masnoća. Dva su primjera za to humus i falafel, popularna jela koja treba jesti u umjerenim količinama.
Pridružite se da biste nastavili čitati.
