Ako bilo koga s ovih prostora pitate što je osnovni dio zimnice, svatko će vam bez razmišljanja odgovoriti da je to ajvar. Svatko ima svoju verziju ajvara. Netko voli blago, netko ljuto, netko dodaje netradicionalne začine, a netko voli minimalizam i tradiciju. No, kako biste pripremili dobar ajvar, morate znati “male tajne” koje će ga učiniti savršenim, piše N1.
Ajvar se radi od čiste paprike, a vrijeme prženja ajvara ovisi o nekoliko faktora: količini paprike, jačini vatre, vrsti paprike i količini vode u njoj, navodi krstarica. Zato je važno prije kuhanja paprike dobro ocijediti.
Pridružite se da biste nastavili čitati.
