Prosječna potrošnja ribe u Hrvatskoj je 20,02 kilograma po stanovniku, a europski prosjek je veći za četiri kilograma. Dobra je vijest ipak da pretežito jedemo plavu ribu, potom sipe, lignje i hobotnice, te nakon njih oslić, bakalar i slične vrste. Rezultati su to istraživanja Ministarstva poljoprivrede kako bi ustanovili potrošnju po glavi stanovnika. Prosječna potrošnja u zemljama EU iznosi 24,4 kilograma po glavi stanovnika, no riječ je o srednjoj vrijednosti jer, primjerice, Mađar pojede oko pet kila ribe u godini, dok će Portugalac pojesti čak 57 kilograma ribe.
“Riba je iznimno hranjiva namirnica, pogotovo ako govorimo o divljoj ribi. Znanost je također dokazala da je mediteranska prehrana najbolji prehrambeni obrazac za metaboličko zdravlje, a jedan od temelja je redovna konzumacija ribe i morskih plodova, preferirano ne iz uzgoja”, ističe dr. sc. Sebastijan Orlić, inženjer kemije u području biotehnologije, instruktor fitnesa i certificirani exercise nutrition coach ističući da kao i ostatak Europe, u Hrvatskoj ljudi ne jedu dovoljno ribe, ali ni voća i povrća.
