Na prvom Cooking & Networking eventu, naše članice su uz vodstvo PIK-ovog kuhara Marka Lucića spremile nekoliko brzih i zdravih jela. Dijelimo recept za salatu od slanutka, jedan od mnogih koji su naše članice spretno pratile u subotu na cooking eventu.
Recept za salatu sa slanutkom, šunkom i mrkvom
Ovo je jedna od raznih varijanti salate sa slanutkom koja će vas zasititi, a ne iziskuje dugo vrijeme pripreme ni kuhanje.
Sastojci
400 g PIK Kuhane šunke ili PIK Šunke u ovitku
250 g miješane lisnate salate (zelena, radič)
2 mrkve
240 g kuhanog slanutka
4 kriške integralnog tosta
150 g mini mozzarelle
150 g mini rajčica
30 g badema
maslinovo ulje
balzamični ocat
Postupak
1. Šunku narežite na kockice veličine 1 centimetar. Tost narežite na nešto manje kockice i ispecite kratko na tavi na maslinovom ulju. Naribajte mrkvu, a mini rajčice narežite na četvrtine.
2. Bademe kratko tostirajte na suhoj tavi pa ih grubo usitnite nožem ili u mužaru. Mini mozzarelle možete prepoloviti ili ostaviti cijele.
3. Potom na dno četiri zdjelice ili jedne veće zdjele posložite lisnate salate. Zatim redom dodajte mini mozzarelle, slanutak, tostirani kruh, naribanu mrkvu i mini rajčice. Na vrh složite kockice šunke, pospite bademima i prelijte maslinovim uljem i balzamičnim octom te začinite prema želji.
Dobar tek!
Foto: Martina Cvek
