Nakon blagdana mnogima od nas je ostala velika količina ostataka hrane. No, vjerojatno smo svi već jeli ostatke i nakon par dana – otvorili smo posudu, pomirisali i provjerili da nema znakova plijesni, uzeli nekoliko zalogaja da “provjerimo i vidimo” i zatim to pojeli ne obazirući se na potencijalnu opasnost koja bi mogla nastati.
Ipak, prema FDA, ostaci su vrlo vremenski osjetljive namirnice, koje treba kuhati i jesti tri do četiri dana nakon pripreme. Kako bismo dobili realniju predodžbu o tome koliko dugo su ostaci hrane OK za jelo, za HuffPost su razgovarali s mikrobiologom Andreom Caserom i znanstvenikom za hranu Guyjem Crosbyjem. Ispostavilo se da u mnogim slučajevima postoje razlozi za oprez.
Pridružite se da biste nastavili čitati.
