Kelj je nepravedno zanemareno povrće u našoj svakodnevnoj prehrani. Izuzetno je bogat hranjivim tvarima: od vitamina (K, A, C, B6…), preko vlakana i antioksidansa, do kalcija… Uglavnom ga se sjetimo tek kad osvijestimo da dugo nismo pojeli nešto zaista zdravo. Danas mijenjamo tu naviku i donosimo nekoliko recepata u kojima u glavnoj ulozi blista kelj – recepti su raznoliki: kelj varivo, kelj varivo na gusto, rižoto od prokulica, kelj na lešo… Za svakoga ponešto.
Mogli bismo reći da je varivo s keljom i krumpirom glavno jelo domaće kuhinje. Riječ je o hranjivom obroku koje na prvu pomisao možda neće oduševiti vaše ukućane, ali zbog ovog recepta promijenit će mišljenje već “na prvu žlicu”. Ovo je najfinije kelj varivo.
Pridružite se da biste nastavili čitati.
