Kvinoja je idealna namirnica za sve koji brzo ogladne, stalno nešto grickaju, kao i za one koji ne smiju konzumirati gluten, a i za one koji žele smršavjeti. Dakle, gotovo da nema osobe kojoj kvinoja ne bi dobro došla u planu i programu prehrane. Ona pomaže pri sniženju kolesterola, poboljšava probavno zdravlje, može smanjiti rizik od raka debelog crijeva, dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti… Ovo su samo neke od dobrih strana namirnice koja nije baš česta na menijima Hrvata. No, donosimo nekoliko recepata koje ćete, vjerujemo, rado uvrstiti u svoju prehranu.
Valja napomenuti da se različite vrste kvinoje pripremaju različito te da se razlikuju u okusu i teksturi. Bijela kvinoja ima pahuljastu teksturu i gorkog je okusa, crna kvinoja je nešto slađeg okusa i hrskavija je, a crvena je okusom spoj crne i bijele.
