Đumbir se smatra jednim od najzdravijih začina na svijetu. Njegove blagodati su bezbrojne, a pomaže u svakojakim stanjima od dijabetesa i gastritisa, do viroza i upala. Možda najsnažniji sastojak u đumbiru je gingerol, koji ima protuupalno i antioksidativno djelovanje. Iz dva je razloga omiljen diljem svijeta. Prije svega nevjerojatno je ukusan i dodaje zanimljiv štih svakom jelu (ili piću!). Drugi je razlog što pomaže kod dva najčešća problema današnjice – mučnine i mršavljenja. Zbog svoje ljekovitosti ublažava bolove i upale, a zato što potiče probavu odličan je pratitelj svake dijete.
Zanima vas kako se priprema? Postoje bezbrojni načini. On je prije svega osnovni sastojak juha, jer dolazi iz jugoistočne Azije gdje su noodle-soups i različite vrste stew (rijetkih juha) tradicionalna jela i zaštitni znakovi azijske kuhinje. No s vremenom je postao čest sastojak u pićima – kao što su sokovi i čajevi. Nerijetko je glavna faca slastičarskog svijeta, a u novije vrijeme viđamo ga u obliku umaka. Donosimo 5 najboljih recepata za jela s đumbirom: od predjela do deserta i nadjeva. Nema na čemu.
