Zdrave namirnice ne moraju značiti i promjenu cjelokupnih prehrambenih navika. Naravno, oni koji žele ozbiljnije smršavjeti ne mogu to postići bez drastičnog mijenjanja navika. No što kada ste zadovoljni svojom kilažom, ali se osjećate umorno, bezvoljno ili naduto bez obzira koliko i što jedete. Tada biste mogli isprobati male trikove – zdrave namirnice koje redovitom primjenom donose rezultate. Radi se o namirnicama koje možete koristiti u pripremi jela za cijelu obitelj bez da mijenjate dobro poznate i voljene okuse.
Okusom najsličnije bijelom brašnu, pirovo je izvrsna osnova za brojna slana i slatka jela. Zato se u zadnje vrijeme može naći u mnogim domaćinstvima. Radi se od jedne od najstarijih žitarica koja potječe iz Azije a zovu je pri, krupnik ili dinkel. Pirovo brašno bogato je proteinima i mastima kao i vitaminima te mineralima. Ovo brašno izvrsno je rješenje za sve koji su intolerantni na gluten ili boluju od celikalije jer pirovo brašno sadrži gluten, ali u slabijem obliku. Taj gluten iz pirovog brašna je drugačijih svojstva od onog iz pšeničnog i mnogi ga odlično podnose jer je lakše probavljiv i ne uzrokuje probavne tegobe niti alergijske reakcije.
