Danas, kada je konkurencija na svakom polju veća nego ikada, u početku se teško istaknuti s vlastitim proizvodima i uslugama. Još je teže ako se pokušava izgraditi nov identitet na lošoj reputaciji. Slatka Tajna u Zadru dokaz je da je sve moguće! Đurđica Vuletić otkrila nam je kako je palačinkarnica Slatka Tajna postala omiljeno mjesto Zadrana, a otvorila se na mjestu koje je nedugo prije bilo na lošem glasu.
Čitav se život Đurđica Vuletić bavila ugostiteljstvom jer joj je teta imala restoran, a otvaranje palačinkarnice bilo je nešto o čemu je oduvijek sanjala. Često bi odlazila na palačinke upravo na mjestu gdje je ona, nakon zatvaranja prethodne palačinkarnice, otvorila vlastitu i nastavila s prodavanjem palačinki.