U Stocu se posljednjih par mjeseci gradi jedna zanimljiva poslovna priča, ona u kojoj su žene preuzele inicijativu, prepoznale potencijal prostora u kojem žive i odlučile ga pretvoriti u konkretne proizvode, poslovne ideje i nove prilike.
Na čelu te priče je Jelena Bartolović, direktorica zadruge AgroBoss Organic i osnivačica sajma Eko Vision Hercegovina, koja zajedno sa ženama okupljenim oko zadruge razvija ideju o organskoj proizvodnji kao ozbiljnom poslovnom potencijalu Hercegovine.
Zadruga AgroBoss Organic danas okuplja dvadesetak članica, a u središtu njihove priče su organska proizvodnja, razvoj proizvoda i želja da se potencijal Hercegovine iskoristi na način koji je savremen, održiv i tržišno prepoznatljiv.
Njihova osnovna djelatnost je maslinarstvo. Trenutno imaju oko 3.000 zasađenih stabala maslina, a plan je proširiti nasade za još 1.500 stabala i napraviti vlastitu mini uljaru. No, iza svega stoji ideja koja je šira od samog maslinarstva.
“Mislim da je ključni trenutak bio onda kada smo shvatile da ono što svaka od nas ima pojedinačno – znanje, iskustvo, ideju, zemlju, proizvod ili energiju – zajedno može postati mnogo veća vrijednost. Žene često imaju ogroman potencijal, ali rade pojedinačno i nemaju dovoljno prostora, podrške i tržišta da taj potencijal razviju” – istakla je za Women in Adria, Jelena Bartolović.
“Zato smo odlučile napraviti drugačiji model” nastavila je. “AgroBoss Organic za nas nije samo zadruga koja proizvodi. To je prostor u kojem žene mogu stvarati, učiti jedna od druge i zajedno razvijati proizvode koji imaju identitet Hercegovine. Danas nas je oko dvadesetak i svaka članica donosi nešto svoje. Naša priča počinje od zemlje i masline, ali ide mnogo dalje – prema novim proizvodima, organskoj proizvodnji, preradi, tržištu i povezivanju. Želimo pokazati da žena na selu nije samo proizvođačica, nego može biti poduzetnica, inovatorica i kreatorica proizvoda koji mogu biti konkurentni i izvan Hercegovine. Najljepši dio ove priče je upravo osjećaj da više ne govorimo “šta ja mogu“, nego “šta mi možemo napraviti zajedno” – ispričala nam je Bartolović.
Dok masline ne dođu do punog proizvodnog kapaciteta, članice zadruge razvijaju i druge proizvode. Tako su nastali njihovi
beauty sokovi. Trenutno proizvode oko 200 boca dnevno, a od septembra planiraju udvostručiti kapacitet.
“Ideja je nastala iz vrlo jednostavnog pitanja: kako ono što Hercegovina već ima – sunce, voće, prirodu, kvalitetnu sirovinu i znanje – možemo pretvoriti u proizvod koji će biti zanimljiv savremenom potrošaču? Nismo željele napraviti još jedan običan sok. Željele smo napraviti proizvod koji spaja prirodne sastojke, funkcionalnost i savremeni način života. Tako su nastali naši beauty sokovi, odnosno funkcionalni napici koji kombinuju voće i druge sastojke, poput maline, kupine, borovnice, nara, kokosove vode i kolagena. Posebno mi je važno što je iza proizvoda stajala ideja, a ne samo receptura. Željele smo pokazati da se i iz Hercegovine mogu razvijati moderni proizvodi sa jasnim identitetom. To što želimo udvostručiti kapacitet govori nam da smo prepoznale nešto što tržištu treba, ali i da moramo nastaviti ulagati u kvalitet, razvoj i brendiranje.
Naša ambicija nije da budemo samo lokalni proizvod. Želimo da jednog dana kada neko vidi naš proizvod kaže: OVO JE HERCEGOVINA” – naglasila nam je Jelena.
U AgroBoss Organic istovremeno rade na tome da što veći dio proizvodnog procesa bude pod njihovom kontrolom. Dio sirovina i dalje nabavljaju od drugih proizvođača, dok pojedine sastojke moraju uvoziti. Dugoročna ambicija je, međutim, jasna: napraviti što potpuniji organski lanac.
Izuzetno im je važno da sirovina bude domaća i da proizvod što duže ostane u lokalnom lancu, od zemlje i proizvođača do police i krajnjeg kupca.
“Za mene je prava vrijednost proizvoda upravo u tome koliko vrijednosti ostaje u lokalnoj zajednici. Želimo graditi lanac u kojem se što više procesa odvija ovdje – od sadnje i proizvodnje sirovine, preko prerade i razvoja proizvoda, pa sve do plasmana. Već proizvodimo organsku mrkvu i cveklu, koristimo organsku malinu iz Bosne i Hercegovine, a razvijamo i vlastite nasade borovnice, nara i kupine. Naravno, danas još uvijek dio sirovina nabavljamo od drugih proizvođača, a određene sastojke moramo uvoziti. Ali upravo zato imamo jasan dugoročni cilj – što više zatvoriti organski lanac i što veći dio vrijednosti zadržati u Hercegovini” – istakla je.
“Imamo oko 3.000 zasađenih stabala maslina, planiramo još 1.500 i želimo izgraditi vlastitu mini uljaru. Za mene to nije samo poslovni cilj. To je pitanje razvoja sela, očuvanja zemlje, stvaranja radnih mjesta i mogućnosti da mladi ljudi vide da i ovdje mogu graditi ozbiljnu budućnost”.
Takav pristup otvara i širu temu: može li se kroz povezivanje malih proizvođača, zadruga, nauke, turizma i privrede napraviti održiv model razvoja Hercegovine?
“Mislim da nam je povezivanje danas potrebnije nego ikada. Hercegovina ima izuzetne proizvođače, naučnike, turističke radnike, žene, mlade i poduzetnike, ali često svako radi u svom prostoru i ne znamo dovoljno jedni za druge. Ja vjerujem da najveća vrijednost nastaje upravo na mjestu gdje se ti ljudi susretnu. Potrebno nam je više platformi koje će povezivati proizvodnju, nauku, turizam, privredu i lokalnu zajednicu. Potrebno nam je da proizvođač upozna istraživača, da žena koja proizvodi upozna hotelijera, da turistički radnik upozna lokalnog proizvođača i da mlada osoba dobije priliku da svoju ideju pretvori u posao. Upravo zato smo pokrenuli Eko Vision Hercegovina. Želim da to bude mnogo više od sajma. Želim da bude mjesto susreta, razmjene znanja, stvaranja partnerstava i novih poslovnih prilika. Jer Hercegovini ne nedostaje potencijala. Mislim da nam ponekad nedostaje samo dovoljno dobro povezivanje tog potencijala” – zaključila je.
Priča koja izlazi izvan zadruge
Upravo će povezivanje različitih sektora biti jedna od tema Eko Vision Hercegovina 2026., koji će 4. i 5. septembra biti održan u Eko parku Bartoli u Stocu.
Organizatori sajam ne zamišljaju samo kao mjesto na kojem će se izložiti domaći proizvodi. Plan je okupiti desetine izlagača i više stotina učesnika stručnih i naučnih panela.
Na programu su održiva poljoprivreda i organska proizvodnja, ruralni turizam, difuzni hoteli i koncept Farm Stay Revolution, ali i brojni sadržaji za žene, mlade i djecu. Posjetioce očekuju radionice, cooking show, škola jahanja i muzički program.
Za AgroBoss Organic sajam je istovremeno prilika da svoju priču predstavi ljudima iz različitih oblasti i da upozna one s kojima bi u budućnosti mogli nastati novi projekti.
“Voljela bih da nakon Eko Visiona ne ostanu samo fotografije, kontakti i lijepi utisci, nego konkretne saradnje. Želim da se nakon ova dva dana neko vrati kući sa idejom: „Ovo možemo zajedno napraviti.“ Voljela bih vidjeti nova partnerstva između proizvođača i hotela, između nauke i privrede, između žena i tržišta, između mladih i kompanija. Voljela bih da se otvore nova vrata za proizvode iz Hercegovine, ali i da naši ljudi dobiju nova znanja i nova tržišta. Eko Vision okuplja više od 50 izlagača i više od 300 učesnika stručnih i naučnih panela, uključujući više od 17 doktora nauka. To je ogroman potencijal za povezivanje.
Ali meni će pravi uspjeh biti ako šest mjeseci nakon sajma možemo reći: iz ovih susreta nastalo je deset novih saradnji, nekoliko novih proizvoda, neka nova investicija ili projekt i, najvažnije, nova prilika za ljude iz Hercegovine.
Želim da Eko Vision postane mjesto na kojem se ideje ne završavaju, nego počinju” – naglasila je Bartolović.
Eko Vision Hercegovina želi biti upravo to: mjesto na kojem se susreću ljudi koji proizvode, istražuju, ulažu, razvijaju turizam ili jednostavno imaju ideju koju žele pretvoriti u nešto konkretno.
A AgroBoss Organic je jedna od priča koje pokazuju da se takve ideje već stvaraju na terenu. Da Hercegovina nije samo prostor izuzetnih prirodnih potencijala, već i prostor za ozbiljne poslovne priče, posebno kada se ti potencijali prepoznaju, povežu i pretvore u proizvode koji mogu konkurisati na savremenom tržištu.
Na pitanje šta žele biti za nekoliko godina, šta je ono što im je trenutno najveći cilj: vlastita uljara, veća proizvodnja, novi proizvodi ili nešto sasvim četvrto, Jelena odgovora sa: “Iskreno, želim sve to! Ali još više od pojedinačnog proizvoda želim izgraditi sistem. Vlastita mini uljara nam je veoma važan cilj, jer bi nam omogućila da napravimo još jedan korak prema potpunijoj kontroli proizvodnog procesa. Želimo proširiti maslinike, povećati proizvodnju i razvijati nove proizvode. Ali dugoročno želim da AgroBoss Organic bude primjer kako jedna moderna zadruga može povezati žene, proizvodnju, preradu, znanje, prirodu i tržište. Želim da stvaramo proizvode koji imaju priču, ali i kvalitet koji može odgovoriti ozbiljnom tržištu. I možda najvažnije – želim da ova priča pokaže drugim ženama da ne moraju čekati da neko drugi stvori priliku za njih. Priliku možemo stvoriti same, ako se udružimo, ako imamo znanje, hrabrost i jasnu viziju.
Moja dugoročna vizija je da iz Hercegovine ne izvozimo samo sirovinu, nego znanje, brend, proizvod i priču – da kada neko kaže AgroBoss Organic, ne pomisli samo na jednu zadrugu, nego na jednu novu generaciju Hercegovine koja zna šta ima, zna šta želi i zna kako to pretvoriti u vrijednost” – istakla je u razgovoru za Women in Adria, Jelena Bartolović, direktorica zadruge AgroBoss Organic i osnivačica sajma Eko Vision Hercegovina.
Eko Vision Hercegovina 2026. održava se 4. i 5. septembra u Eko parku Bartoli u Stocu.
Ulaznica košta 20 KM, a uključuje ulaz na sajam, stručne skupove i panele, radionice za djecu i odrasle, cooking show i ručak.
Fotografije ustupljene
