Male crne chia sjemenke popularna su super hrana koja stiže iz Meksika i Gvatemale. Poznato je da ih stanovnici Srednje Amerike u svojoj prehrani koriste već više od 5000 godina, a Maje i Azteci su ih osim za hranu upotrebljavali i u medicinske i estetske svrhe. Sam naziv chia potječe od staroasteške riječi chian koja znači nauljen.
Popularnost chia sjemenki leži u njihovim brojnim dobrobitima za ljudski organizam. Jedna od glavnih prednosti je što su bogate vlaknima zbog čega se često spominju kao izvrstan saveznik u mršavljenju. Naime, hrana bogata vlaknima pomaže da se duže osjećate sitima, a chia sjemenke sadrže otprilike 5 grama vlakana u jednoj čajnoj žličici. Pripremite li chia sjemenke primjerice u kombinaciji s vodom one se u organizmu razgrađuju kroz duži period i time sprječavaju glad.
