Starenje kože je složen proces koji je određen unutarnjim i vanjskim čimbenicima koji vode progresivnom gubitku strukturnog integriteta i fiziološke funkcije. Kako čovjek stari i njegova koža stari te postaje suha i tanka, smanjuje se njezina elastičnost te se pojavljuju bore. Različiti medicinski postupci koriste se za ublažavanje kožnih promjena, a većina komercijaliziranih kozmetičkih proizvoda namijenjena je većini populacije. Ipak, starenje kože može se izregulirati i prehranom!
Korištenje krema protiv starenja može ili ne mora spriječiti proces starenja kože. Dakle, učinak tih proizvoda i reakcija tijela nije kod svih ista. Uzroci ove razlike mogu biti povezani s mnogim parametrima kao što su okoliš, prehrana i slično. Proces starenja kože dijeli se na unutarnji i vanjski proces starenja kože. Genetska pozadina utječe na unutarnje starenje kože koje vodi usporenoj proizvodnji kolagena i elastina te sporijoj staničnoj regeneraciji.
