Vlatka Mrzljak je karijeru započela još 1996. u Stubičkim Toplicama, a iskustvo je stjecala u bolnicama, domovima za starije, stomatološkim ordinacijama i privatnoj praksi. Završila je preddiplomski i diplomski specijalistički studij sestrinstva, a dodatno se usavršavala iz menadžmenta kvalitete u zdravstvu, pedagogije, palijativne medicine i sustava upravljanja kvalitetom.

Autorica je prvog hrvatskog udžbenika iz zdravstvene njege u kući, kao i stručne knjige o razvoju te djelatnosti. Redovito predaje na više obrazovnih institucija, uključujući medicinske fakultete, veleučilišta i učilišta. Aktivno je uključena u stručne radne skupine i povjerenstva, gdje oblikuje standarde, kurikulume i smjernice sestrinske profesije. Sudjelovala je u organizaciji brojnih stručnih i međunarodnih kongresa te objavila velik broj stručnih radova.

Dobitnica je niza priznanja za doprinos zdravstvenoj njezi u kući i promociju profesije. Od 2025. godine obnaša i nekoliko funkcija u lokalnoj zajednici te djeluje kao predsjednica više vijeća i odbora. Nedavno je postala počasna članica Alpha Alpha Gamma ogranka Sigme u svojstvu Nurse Leader zahvaljujući svom dugogodišnjem radu i stručnom utjecaju.