Paprike roga poznate su po svojem slatkastom okusu, niskoj kaloričnosti i solidnoj zasitnosti. Volimo ih samostalno i u salatama, a danas vam donosimo recept za zapečene paprike sa skutom. Recept je kratak i jednostavan, te ćete u manje od pola sata imati spreman lagani ručak. Naravno, ove su pečene paprike odlične i kao prilog, ovisno o tome želite li lagan ili malo ‘jači’ obrok.
Paprike sa skutom – fino i sezonski
Roge su trenutno u sezoni, tako da ih je sada svakako najbolje pripremiti, a kako se bliži jesen, pružaju i odličan estetski ugođaj ljeta koje ‘gmizi’ prema kraju. Naravno da estetika nije važna kad pričamo o jelu, ali nije da smeta. Lijepi stol i ukusno jelo – ne može bolje. Recept nam donosi Nataša Krezić, marketinška stručnjakinja s ljubavi prema kuhanju.
Pročitajte više: Punjene paprike s rižom – tradicionalan recept neponovljivog okusa
Sastojci
4 crvene paprike roge
4 žlice skute ili 250 grama ricotte
1 jaje
sol i papar po želji
ribani parmezan
dodatni začini po želji
Pročitajte više: Pečene punjene paprike – obožavani ljetni klasik na nešto drugačiji način!
Priprema
Pećnicu zagrijte na 200°c, a za to vrijeme paprike operite, izdubite i očistite od svih sjemenki. Nakon što ste ih očistili, ostavite ih par minuta okrenute prema dolje kako bi se iz njih iscijedila preostala voda. Trebaju biti suhe prije nego ih krenete puniti.
Dok čekate, u zdjelu stavite skutu (ili ricottu). U skutu dodajte jaje i željenu količinu soli i papra. Prstohvat je obično dovoljan. Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Potom dodajte naribani parmezan. Po želji možete dodati i druge začine, ali svakako prvo probajte smjesu.
Dobivenom smjesom napunite paprike, te pazite da smjesa doista dođe do dna paprike. Nemojte ih napuniti skroz do vrha, kako smjesa ne bi iscurila tijekom pečenja.
Pecite 20-ak minuta.
Znat ćete da su vaše paprike sa skutom spremne za jelo tako što će potamniti i smežurati se.
Foto: Canva
