Nakon 22 godine rada, zatvaranje trgovine Mljekare Bohnec na varaždinskoj tržnici samo je uvod u još značajniji događaj – sredinom veljače ova mljekara, nakon čak 91 godinu postojanja, prestaje s poslovanjem i otkupom mlijeka.
Vlasnica Marijana Bohnec ističe dva ključna razloga za gašenje mljekare: pad primarne proizvodnje mlijeka u Hrvatskoj i niske cijene uvoznih proizvoda, posebice sireva. Bohnec se uvijek oslanjala isključivo na domaću sirovinu, smatrajući da jedino tako može nastati kvalitetan mliječni proizvod, posebno svježi mliječni proizvodi namijenjeni lokalnom tržištu.
Pridružite se da biste nastavili čitati.
