Do sada smo učili da je najzdravije imati tri velika obroka dnevno koja trebamo ravnomjerno rasporediti, a između njih jesti užinu te nikada osjetiti glad. Moderno doba sa sobom nosi i nove teorije, a jedna od njih je da je dobro malo gladovati i povremeno postiti. Zbog svega dosada naučenog o zdravoj prehrani i zdravlju općenito, ta činjenica možda zvuči kao neistina, no istraživanja su dokazala zdrave učinke povremenog posta i beneficije koje ima na naše tijelo.
Malo gladovanja dobro je za organizam!
“Zastarjela je ideja da jedete tri obroka i užinu i nikada ne budete gladni. Ključno je držati želudac praznim neko vrijeme – to povećava tjelesnu otpornost i prirodnu obranu mehanizma. Znanstvena istraživanja na ljudima o povremenom postu pokazala su da poboljšava rezistenciju na inzulin, abnormalnosti masnoće u krvi, visok krvni tlak i upalu, čak i neovisno o gubitku kilograma. 2018. godine istraživači su otkrili da je povremeni post smanjio simptome multiple skleroze kod oboljelih u samo dva mjeseca. I gledajte, to ima praktičnog smisla. 98% svojeg prapovijesnog postojanja proveli smo nomadski tražeći hranu. Kao što je autor Sapiensa Yuval Harari rekao “pšenica je pripitomila ljude kao što su ljudi pripitomili pšenicu.” Vrijeme je da vratimo zdravlje i započnemo s jednostavnim pravilom: preskočite jedan obrok dnevno i budite malo gladni!” napisao je Sergey Young, investitor dugovječnosti i vizionar na svojem Linkedin profilu.
U zadnjih nekoliko godina, čini se da je zastarjela ideja o mnogo malih obroka kroz cijeli dan, a pojam povremenog posta sve se više pojavljuje i sve ga više ljudi prakticira. Njegovo je doslovno značenje da povremeno postite – odredite si određeni dio dana u kojem ćete jesti, a ostatak dana konzumirate samo vodu, kavu bez šećera i čaj. Najpoznatiji je oblik ovog posta 16:8 pri kojem se 16 sati dnevno posti, dok se preostalih 8 sati jede. Ono što čini ovaj plan prehrane relativno lakim za slijediti je fleksibilnost, ne postoje nikakva ograničenja ili zabranjene namirnice. Tijekom tih 8 sati, možete jesti što god želite.
Povremeni post nema nekakvih posebnih pravila, ali ključno je slušati svoje tijelo i tako naučiti što njemu odgovara, što smijemo, a što ne, koliko vremena bez hrane mu je previše. Metoda 16/8 podrazumijeva post od 16 sati, a većina ljudi odabere preskakanje doručka te im je prvi obrok tek oko 12 sati kako bi kasnije, tijekom dana, mogli normalno jesti do 20 sati. Osim toga, možete si odrediti i dva dana tjedno kada ćete u organizam unositi samo beskalorična pića, i taj je način posta 24-satni post dva dana u tjednu.
Pročitajte više: Ines Čule nam otkriva kako isplanirati obroke i donosi zdrave recepte
Je li povremeni post lijek modernog doba?
Mnoga su istraživanja provedena o povremenom postu i njegovim učincima na zdravlje, a mnoge su i njegove beneficije i pozitivni učinci na naše tijelo. Ta su istraživanja pokazala da može imati snažan učinak na kontrolu tjelesne težine te zdravlje tijela i mozga, a možda vam čak i pomogne da živite duže, iznosi healthline.com.
Jedna od tih beneficija i razlog zašto povremeni post nazivamo ‘lijek modernog doba’ je gubitak kilograma. Povremeni post može vam pomoći da izgubile kilograme i masnoće na trbuhu bez svjesnog ograničavanja kalorija. Povremeni post može i smanjiti rezistenciju na inzulin te smanjiti šećer u krvi za 3-6%, a razinu inzulina natašte za 20-31%, što bi trebalo zaštititi od dijabetesa tipa 2. Neka istraživanja pokazuju smanjenje biljega upale, pokretača mnogih kroničnih bolesti, a post može i utjecati na zdravlje srca tako da smanjuje loš LDL kolesterol, trigliceride u krvi, upalne markere, šećer u krvi i rezistenciju na inzulin, a svi ti faktori su rizik za srčane bolesnike.
Istraživanja na životinjama sugeriraju da isprekidan post može spriječiti rak. Post povećava moždani hormon BDNF i može pomoći u rastu novih živčanih stanica te zaštititi od Alzheimerove bolesti. Provedeno istraživanje na štakorima pokazalo je da im može produljiti životni vijek, a pokazalo je da su štakori koji su postili živjeli 36-38% dulje.
Iako je zasad mnogo otkrivenih informacija, istraživanje je još uvijek u ranoj fazi, a većina njih bila je provedena na životinjama i kratkotrajna, stoga postoje još mnoga pitanja na koja nije odgovoreno u kvalitetnijim istraživanjima na ljudima.
Pročitajte više: Zdrava prehrana u pet koraka
4 koraka za učinkovitiji povremeni post
Izbjegavajte šećere i rafinirane žitarice, a zamijenite ih voćem, povrćem, grahom, lećom, cjelovitim žitaricama, nemasnim bjelančevinama i zdravim masnoćama. Osim toga, pustite svoje tijelo da sagorijeva masnoće tako da nemate snackove između obroka. Ostavite grickalice i nepotrebne male obroke, budite aktivni tijekom dana i izgradite tonus mišića. Sljedeće, razmotrite najjednostavniji oblik povremenog posta, ograničite si sate kada jedete i nemojte izlaziti iz tih granica, ali nemojte jesti navečer prije spavanja, za najbolji učinak preskočite večeru. I zadnje, izbjegavajte jesti noću!
Autofagija: “Samouništenje”, ali zdravo i učinkovito!
Autofagija je prirodni stanični mehanizam tijekom kojeg se u našem tijelu razgrađuju nepotrebne ili oštećene komponente unutar stanice. Proces pomaže pri održavanju normalnog funkcioniranja u stanici i doslovno znači “samojedenje”.
Iako zvuči kao neka vrsta samouništenja, autofagijom čistimo štetni materijal unutar stanica i tako se pomlađujemo. U vrijeme stresa, kada stanice ostanu bez hranjivih sastojaka ili kisika, može pružiti zamjenski izvor energije iz recikliranog staničnog materijala koji će tim stanicama pomoći da prežive.
Pitate se na koji je način povremeni post povezan s autofagijom? Istraživanja su potvrdila da je post glavni pokretač autofagije. U normalnim uvjetima kada stanica ima dovoljno hranjivih sastojaka, autofagija razgrađuje oštećene komponente u stanici. Kada post izgladni stanice, autofagija pomaže probavi nekih komponenata stanice kako bi se osigurala potrebna energija za preživljavanje.
Koliko je vremena potrebno da post izazove autofagiju?
Ovisno o metabolizmu pojedinca, do autofagije može doći nakon 2 do 4 dana posta kod ljudi. Vjeruje se da započinje znatnim padom razina glukoze i inzulina. Istraživanja na životinjama pokazala su dokaze autofagije nakon 24 sata posta, a vrhunac počinje dosezati oko 48. sata posta. Neka su istraživanja na ljudima pokazala autofagiju u uzgojenim neutrofilima, najrasprostranjenijoj vrsti stanica u krvi, nakon 24 sata, no nema dokaza istraživanja koja ukazuju na optimalan period posta za postizanje autofagije.
Pročitajte više: Povremeni post: Popularna metoda za gubitak kilograma
Lijek modernog doba: Rasporedite si obroke i poboljšajte svoje zdravlje
Starije generacije uvijek su nam pričale kako je doručak najvažniji obrok, a za to postoji i dobar razlog – organizmu je ujutro potrebna energija kako bi mogao normalno funkcionirati kroz cijeli dan. Kako bi postigli post, a da u isto vrijeme imate energije tijekom cijelog dana, preskočite večeru! Ali, bit posta nije gladovanje, stoga si rasporedite obroke onako kako odgovara vama i vašem tijelu, bez da u neko doba dana budete toliko gladni da ne možete izdržati. U tom slučaju, post nije zdrav, ali vi ga možete učiniti zdravim i postići mnoge dobre zdravstvene učinke na svom tijelu te pokazati da je povremeni post uistinu lijek modernog doba! Malo gladovanja je zdravo, ali ne treba prijeći granicu.
FOTO: Canva
