Kako bi se pripremili za hladne mjesece i nadolazeće vrijeme prehlada i gripa, donosimo jednostavan recept za domaći sok od aronije. Bobice aronije sadrže snažne antioksidanse i djeluju protuupalno zbog čega koriste zdravlju na mnogo načina, piše Kreni zdravo.
Aronija zdravlje
Aronija pruža mnoge zdravstvene blagodati našem tijelu. Štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima te imaju antikancerogeno svojstvo. Zbog svojih antioksidativnih svojstava, bobice aronije mogu poboljšati zdravlje srca štiteći ga od bolesti koronarnih arterija. Istraživači su otkrili da je aronija učinkovita u smanjenju krvnog tlaka i da bi mogla pomoći u borbi protiv visokog krvnog tlaka u arterijama.
Studija iz 2016. je pak pokazala da aronija pozitivno utječe na razinu glukoze u krvi i pretilost. Istraživači su otkrili i da bobice aronije mogu imati zaštitni učinak na jetru, kao i da pomažu u smanjenju simptoma i oštećenja povezanih sa želučanim poremećajima. Sok od aronije pokazao se učinkovitim u liječenju bakterijske infekcije mokraćnog sustava, a ima i još jednu vrlo važnu ulogu: jača i podržava imunološki sustav, pomaže tijelu u borbi protiv gripe, a pomaže i u regulaciji i ublažavanju vrućice.
Pročitajte više: Aronija u slasticama, salatama, smoothijima i mesnim jelima
Sok od aronije – recept
Sastojci:
- 2 kg bobica aronije
- 1 litra vode
- 800 g šećera
- 1 svježe cijeđeni limun
Priprema:
- U zdjelu vode dodajte šećer i stavite na štednjak dok ne zavrije. Kad voda proključa, dodajte 2 kg svježeg voća.
- Stalno ga miješajte dok smjesa ne počne kuhati. Dok miješate sirup od aronije, pritisnite bobice tako da otpuste što više soka.
- Kada se postigne točka ključanja potrebno je pričekati nekoliko minuta, a zatim izvaditi sirup i pustiti da se ohladi.
- Procijedite sadržaj i vratite ga na štednjak da zavrije još jednom. Nakon što proključa, maknite poklopac i dodajte jedan cijeđeni limun.
- Promiješani sok ulijte u staklene boce koje ste prethodno sterilizirali i zatvorite boce.
- Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu te konzumirajte po potrebi razrijeđenog s malo vode.
Preporučena dnevna doza svježih bobica je 300 grama. Čisti hladno prešani sok od aronije pije se u količini od 1 do 3 čašice za rakiju dnevno. Za zdrave ljude preporučena doza je samo jedna čašica ujutro na prazan želudac. Ljudi koji su skloni obolijevanju trebali bi konzumirati jednu čašicu prije svakog obroka. Sok je potrebno piti barem pola sata prije obroka da bi iskoristili više korisnih svojstava ovog domaćeg soka.
Foto: Canva
