Nagovaranje djeteta da pojede brokulu, grašak ili špinat mnogim roditeljima dobro je poznata svakodnevna borba. Djeca od najranije dobi prirodno naginju slatkim okusima, dok im povrće često djeluje nepoznato, gorko ili jednostavno manje privlačno od druge hrane na tanjuru.
Ipak, način na koji se djeca susreću s hranom tijekom prvih godina života može dugoročno utjecati na njihove prehrambene navike. Raznovrsna prehrana važna je za zdravlje, koncentraciju, ponašanje i školski uspjeh, a istraživači su izdvojili nekoliko jednostavnih metoda koje roditelji mogu primijeniti kod kuće.
Povrće treba nuditi više puta
Jedno odbijanje ne znači da dijete određenu namirnicu nikad neće prihvatiti. Prema istraživanjima, prenosi BBC, djeci je novu hranu često potrebno ponuditi između pet i 15 puta prije nego što je prihvate.
Najviše prostora za formiranje prehrambenih navika postoji u predškolskoj dobi. Bebe mlađe od godinu dana nove okuse obično prihvaćaju lakše od djece u dobi od tri ili četiri godine, kad se češće javlja strah ili odbojnost prema nepoznatoj hrani.
Prehrambene preferencije mogu se početi razvijati još prije rođenja jer okusi iz majčine prehrane preko plodne vode dolaze i do fetusa.
Poslužite ga dok su djeca gladna
Uvjeravanje djeteta da je nešto zdravo ne mora dati željeni rezultat. Djeca će prije posegnuti za hranom koja je predstavljena kao ukusna nego za onom koju odrasli opisuju isključivo kao zdravu.
Korisnije je povrće ponuditi na početku obroka, dok su djeca najgladnija. Kad se na tanjuru istodobno nađe s omiljenom i kaloričnijom hranom, povrće će vjerojatno ostati za kraj kada dijete više nije gladno.
Može ga se uključiti i u doručak, primjerice dodavanjem špinata ili gljiva u omlet te tikvica u slane muffine. U jednom britanskom istraživanju djeca u vrtićima jela su povrće za doručak u više od 60 posto slučajeva u kojima im je bilo ponuđeno.
Promijenite omjere na tanjuru
Nije uvijek potrebno potpuno mijenjati jelovnik. Ponekad je dovoljno povećati porciju povrća, a smanjiti količinu kaloričnijih sastojaka.
Mrkva ili tikvice mogu se naribati u umak, dok se uz glavno jelo može poslužiti više povrća. Istraživanja pokazuju da povećanje udjela voća i povrća na dječjem tanjuru povećava i količinu koju će djeca pojesti za čak 50 posto.
Predškolci također jedu više povrća kad mogu birati između nekoliko vrsta.
Neka hrana izgleda zanimljivo
Izgled hrane snažno utječe na ono što želimo pojesti, pa će tako i djeca lakše posegnuti za nečime što im djeluje poznato i zabavno.
Voće i povrće izrezano u oblik cvijeta, leptira ili medvjedića može im biti privlačnije. Pomaže i kad su zdravi zalogaji vidljivi, unaprijed oprani i lako dostupni.
U jednom istraživanju predškolci su pojeli 36 posto više povrća kad je hrana bila raspoređena u zasebne dijelove tanjura.
Jedite zajedno
Djeca promatraju što jedu njihovi roditelji. Ako odrasli često preskaču doručak, jedu brzu hranu ili grickalice, veća je vjerojatnost da će iste navike razviti i djeca.
Redoviti zajednički obroci povezani su sa zdravijim izborom hrane, manjom konzumacijom zaslađenih pića i povoljnijom tjelesnom težinom. Posebno je važno da roditelji i sami jedu povrće koje nude djeci.
Bez pritiska i podmićivanja
Prisiljavanje djeteta da nešto pojede može smanjiti njegov užitak u hrani. Ni nagrađivanje slatkišima nije dobro rješenje jer dodatno povećava privlačnost hrane bogate šećerom i mastima.
Bolje je djecu uključiti u pripremu obroka te im dopustiti da nepoznate namirnice dodiruju, mirišu i razgledavaju bez obveze da ih odmah kušaju. Takvo opušteno upoznavanje s hranom može smanjiti otpor i povećati vjerojatnost da će je kasnije ipak poželjeti probati.
Foto: Kampus Production/Pexels
