Naše članice na Cooking & Networking eventu je oduševio recept za veganske polpete od biljnog mljevenog “mesa”. Bilo da tražite jela koja su prigodna za nemrs, želite pripremiti nešto novo svojim ukućanima ili ne znate što biste kuhali prijateljima koji su vegani, ovaj recept može spasiti vaš ručak.
Recept za popečke s mješavinom biljnog mljevenog mesa planet of plants i pire krumpir kao prilog
Recept je pogodan za vegane, vegetarijance i nemrs, a trebat će vam ovi sastojci koje je potrebno sjediniti, formirati i popržiti na ulju:
Pročitajte više: Recepti za brzi i zdravi ručak za cijeli tjedan
Sastojci za polpete:
50 g Planet of Plants mljevenog
85 g starog kruha
1 dl zobenog mlijeka
80 g luka
1⁄2 žličice soli
1⁄2 žličice mljevene paprike
papar
150 g krušnih mrvica
voda
ulje za prženje
Pročitajte više: Polpete od tikvica iz pećnice – zdravija verzija omiljene ljetne večere
Za pire krumpir:
2 žlice Planet of Plants kokosove masti
600 g krumpira
2 žlice maslinova ulja
2 režnja češnjaka
svježi peršin
sol
Pročitajte više: Dosta vam je mesa? Vegetarijanske lazanje će vas oduševiti!
Postupak
- Stari kruh natrgajte na komadiće pa ga prelijte zobenim mlijekom i kratko natopite.
- Dodajte nasjeckani luk, mljeveno, sol, slatku papriku, papar i 4 žlice krušnih mrvica te zamiješajte.
- Dodajte malo vode kako bi se smjesa mogla oblikovati u popečke.
- Ohladite na pola sata.
- Oblikujte šest popečaka, uvaljajte ih u krušne mrvice. Pržite u ulju do zlatno-smeđe boje pa ocijedite na papirnatom ručniku.
- Skuhajte krumpir u posoljenoj vodi.
- Pomiješajte kokosovu mast i maslinovo ulje pa zagrijte i rastopite. Ubacite dva zdrobljena režnja češnjaka kako bi masnoća upila aromu. Češnjak izvadite.
- Izgnječite krumpir, dodajte mu masnoću, nasjeckani svježi peršin i posolite.
Dobar tek!
Foto: Martina Cvek
