Vanilin kiflice – kraljice božićnih keksića

Vanilin kiflice neizostavan su dio blagdana. Ove slatke krhke keksiće možete vidjeti na policama dućana kroz cijelu godinu, ali najslađe su kad ih napravimo sami kod kuće, u okružju obitelji. Donosimo recept za fine vanilin kiflice koje su gotove dok kažete ‘keks’.

vanilin kiflice

Pročitajte više: Božićni keksi – dva recepta za keksiće od kojih miriše cijeli dom, a voli ih i sam Djed Božićnjak


Vanilin kiflice recept

Sastojci:

Za kiflice

  • 150 g oštrog brašna
  • 150 g glatkog brašna
  • 80 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g mljevenih oraha
  • 200 g maslaca
  • 1 bjelanjak

Za posipavanje:

  • 80 g šećera u prahu
  • 20 g vanilin šećera

Priprema:

  1. Pećnicu upalite na 220℃ i pustite da se zagrije.
  2. U posudu prosijte oštro i glatko brašno te mu dodate šećer, vanilin šećer i mljevene orah te sve promiješate.
  3. Suhim sastojcima dodate kockice maslaca i prstima izradite smjesu dok ne prilikuje nečemu poput krušnih mrvica. U smjesu dodajte bjelanjak i još jednom dobro izradite tijesto.
  4. Na pobrašnjenu plohu izvadite tijesto te ga pospite brašnom da se ne lijepi za dlanove. Rukama tijesto oblikujte u valjke debljine cca 2 cm. Valjke narežite na komade duljine 5-6 cm te ih oblikujte u polumjesece. Kiflice prebacite na pleh prekriven pekarskim papirom.
  5. Vanilin kiflice pecite 20 minuta.
  6. Pustite kiflice da mrvicu ohlade, a zatim ih uvaljajte u smjesu šećera u prahu i vanilin šećera. 

Kiflice kao tradicionalne suhe kekse možete poslužiti uz topli čaj ili mlijeko.

U receptu orasi se mogu zamijeniti bademima ili lješnjacima, a oni koji svojim kiflicama žele dodati ‘ono nešto’, vanilin šećer mogu zamijeniti bourbon ili rum šećerom.

vanilin kiflice

Pročitajte više: Bečke kocke – recept koji će razgaliti nepce svih čokoljubaca


Originalno Vanillekipferl, vanilin kiflice su keksi s područja Austrije. Smatra se da njihov oblik dolazi još iz 17. stoljeća. Oblik polumjeseca smatra se znakom trijumfalnih dana Habsburške monarhije, simbolizirajući pobjedi austrijske vojske nad Turcima 1683. godine u Beču. Danas su popularan desert diljem Europe, pa tako i u Hrvatskoj  Iako se u Beču rade kroz cijelu godinu, ova poslastica dobiva na pažnji najviše tijekom blagdanskih dana.

Autorica: Ivana Vukelić

Foto: Canva

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

- Advertisment -