Nije poznato kako je ‘un diet’ (ne-dijeta) na našim prostorima postala UN dijeta, no činjenica da ovaj 90-dnevni program donosi velik gubitak kilograma bez pretjeranog gladovanja učinila ju je popularnom. Zasniva se na ideji da se tijekom 90 dana mijenja metabolizam što dovodi do gubitka do čak 25 kilograma.
Ljudi koji su ju isprobali tvrde da izgubljene kilograme nisu povratili, dok neki ipak ističu da su dobili natrag dio izgubljene težine.
No, što je zapravo UN dijeta i zašto je toliko zanimljiva milijunima diljem svijeta?
UN dijeta – mogu li kolači istopiti kilograme?
Za razliku od drugih dijeta koje inzistiraju na tome da se period dijete provede do kraja, kod UN dijete moguće je prekinuti dijetu u bilo kojem trenutku, odnosno kad ostvarite željenu težinu.
Upravo je u tome, ali i činjenici da se nije problem pridržavati plana prehrane, dio njene čari. Tome treba dodati i prilično jednostavne upute koje se temelje na četiri ‘dana’ koja se istim redoslijedom ponavljaju 28 dana, dok se 29. dan posti i pije samo voda.
Bez obzira na to koji je dan trenutno na redu, osim ako nije na redu ‘vodeni dan’, započinje se doručkom koji se sastoji od 2 komada voća. Znači, doručkuju se dvije banane, dvije jabuke, dvije naranče ili pak dvije šake sitnog voća poput borovnica, trešanja ili borovnica.
Što se tiče ostalih dana raspored je relativno jednostavan. Redoslijed se tijekom cijele dijete ne smije mijenjati već se počinje proteinskim danom iza kojeg slijedi škrobni, ugljikohidratni i na kraju voćni dan.
Bez obzira koji je dan na redu pravilo količine ručka odnosno večere primjenjuje se stalno. Za ručak i večeru se jede isti obrok, ali je večera upola manja.
Za razliku od drugih dijeta, činjenica da je neki dan ‘proteinski’ ili ‘škrobni’ ne znači da su zabranjene ostale namirnice, već je moguće dodati povrće i integralni kruh.
To uvelike olakšava osmišljavanje jelovnika, ali i pridržavanje dijete čak i ako niste stigli pripremiti obrok kod kuće i prisiljeni ste naručiti ga u restoranu ili putem dostave.
Kome je namijenjena, kome ne
UN dijeta namijenjena je svima koji žele izgubiti suvišne kilograme, a da pri tome ne moraju previše razmišljati o kompliciranim pravilima dijete. Puni ciklus od 90 dana preporučuje se onima koji žele smršaviti više od 20 kilograma, a oni koji ni nakon toga nisu zadovoljni postignutom težinom, ciklus mogu ponoviti nakon pauze od tri mjeseca.
Tijekom držanja dijete, zbog specifične prehrane, može doći do gubitka minerala i vitamina iz organizma, kao i smanjenja razine željeza u krvi, pa bi osobe koje inače imaju problema sa željezom morale kontrolirati njegovu razinu i uzimati preparate željeza. Osim toga, UN dijeta može opteretiti žuč i crijeva, što kod nekih ljudi može izazvati bolove u trbuhu, dok bi se kod nekih ljudi mogli pojaviti problemi s kožom i srcem.
Ono što bi svi koji žele izgubiti suvišne kilograme morali napraviti prije započinjanja dijete je savjetovati se s liječnikom ili nutricionistom.
Izazovi dijetne prehrane
S obzirom na duljinu trajanja dijete, glavni je izazov kako se cijelo to vrijeme pridržavati određenog rasporeda. Također, jedno do glavnih pravila je i da se obroci ne preskaču, ali i da se ne jede između obroka.
Kako dijeta ne zahtijeva posebne namirnice, niti specifičnu pripremu, ne bi trebala biti previše zahtjevna niti skupa za provođenje.
Oni kojim je problem jesti obilan obrok za večeru, mogu s vremena na vrijeme, zamijeniti doručak i večeru (za doručak jesti puni obrok, a za večeru voće), no to nije nešto što bi trebala biti stalna praksa.
Kako se hraniti na poslu?
S obzirom na to da UN dijeta nije previše zahtjevna, prehrana na poslu ne bi trebala predstavljati problem. Doručak je tijekom svih 90 dana isti i sastoji se od voća. Na vama je koje ćete voće jesti, ali se preporučuje da se jede sezonsko voće koje je lako dostupno.
Ručak i večera u načelu su isti, a razlikuju se tek u obujmu i ovise o samom danu dijete. Preporučuje se i konzumiranje svježih salata i povrća uz namirnicu koja je određena za taj dan.
Tako za proteinski dan za ručak možete pojesti do tri šnicla odnosno tri kuhana ili pečena jaja za ručak. Dopušteni su i sir odnosno mlijeko.
Na škrobni dan mogu se jesti variva – grah, mahune, grašak, ali i kuhana riža ili krumpir. Uz sve to dopuštena je i šnita integralnog ili crnog kruha i salata.
Ugljikohidratni dan dopušta sve oblike tijesta – od pizze (bez mesa), preko tjestenine s umacima (opet bez mesa i sira), do različitih peciva. Ljubitelji slatkog oduševit će se činjenicom da se na ugljikohidratni dan za večeru mogu jesti kolači i sladoled.
Na voćni dan možete birati između svježeg voća, voćnih salata ili kompota sa smanjenim udjelom šećera.
Najveći izazov mogao bi biti vodeni dan, no i tijekom njega možete piti prirodne sokove, kavu i čaj (bez šećera).
Tipični obroci
Važno je pridržavati se rasporeda prehrane i tijekom proteinskog dana ne miješati različite proteine. Tako, ako ste za ručak imali piletinu, istu biste trebali jesti i za večeru.
Pripremate li obroke kod kuće, vodite računa o količini koju pripremate, jer nećete imati taj luksuz da sljedeći dan na posao nosite ‘ostatke’.
Za razliku od nekih drugih dijeta koje zahtijevaju komplicirane pripreme, kod UN dijete moguće je i hraniti se po restoranima ili na ‘gastro odjelima’ velikih trgovačkih centara. Bitno je samo da se ono što se kupi ili jede za ručak, jede i za večeru. U prijevodu, jednim posjetom trgovini ili restoranu, rješavate dva obroka.
Tako tijekom proteinskog dana možete naručiti (ili pripremiti) kuhano ili pečeno meso, uz povrće (kuhano ili sa žara) ili salatu. Ako vam se ne jede meso, možete pojesti i ribu, morske plodove ili jaja. Preporučuje se da se na kraju ručka pojede bistra juha od mesa ili povrća.
Tijekom škrobnog dana vladaju variva koja možete pripremiti dan ranije kod kuće ili naručiti u restoranima. Ugljikohidratni dan s tjesteninom, pizzom ili pecivima ne bi trebao predstavljati problem jer taj dan možete jesti i salatu od tjestenine i povrća.
Za voćni dan možete unaprijed pripremiti voćnu salatu ili kompot ili jednostavno posegnuti za svježom voćkom u vrijeme ručka.
Pomoć sa strane
Većini ljudi koja krene s UN dijetom problem je pratiti raspored dana tijekom svih 90 dana dijete. Na internetu postoje stotine foruma na kojima posjetitelji razmjenjuj recepte, savjete ili jednostavno iznose vlastita iskustva.
Bitno je imati na umu da bi se, uz dijetnu prehranu, trebalo baviti fizičkom aktivnosti. Čak i obično polusatno hodanje do posla i natrag ispunit će dnevnu potrebu za kretanjem.
Također, UN dijeta preporučuje da se ne jede nakon 19 sati, što bi ljubiteljima ‘kasnonoćnog’ zalogaja moglo predstavljati problem. U takvim trenucima trebalo bi posegnuti za vodom ili prirodnim sokovima kako bi se odagnala želja za hranom.
Konačni rezultati
UN dijeta obećava gubitak do 25 kilograma, no rezultat ovisi o metabolizmu pojedine osobe. Iako se ističe kako nakon ove dijete nema ‘yo-yo’ efekta, većina ljudi koja ne promijeni svoje životne i prehrambene navike, nakon prestanka dijete povrati barem dio kilograma.
Ono što ovu dijetu čini privlačnom je činjenica da nema komplicirane pripreme obroka, strogog izbacivanja namirnica i da je jedan dan dopušteno jesti kolače.
Nutricionisti ističu kako je pozitivna strana ove dijete što propagira redovito uzimanje obroka i zabranjuje ‘grickanje’ između obroka. No, isto tako ističu da bez raznovrsne i uravnotežene prehrane i fizičke aktivnosti, nema zdravog gubitka kilograma s trajnim rezultatom.
Foto: 123rf
