Proljeće je sezona jagoda, što znači da se radi torta od jagoda. Slastica koja će razveseliti baš sve ljubitelje voća puno je jednostavnija za pripremu nego što se možda čini, a recept donosimo s All Recipes. Za pripremu će vam biti potrebno oko sat vremena.
Sastojci
- 200 g šećera
- 110 g maslaca (po mogućnosti neslanog) sobne temperature
- 2 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 180 g brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- malo soli, po želji
- 50 grama kiselog vrhnja
- 450 grama svježih jagoda, očišćenih i prepolovljenih
Pročitajte više: Kolač od jabuka, ali – francuski!
Priprema
- Pećnicu zagrijte na 175°c. Tepsiju u kojoj ćete peći tortu posprejajte ili obložite papirom za pečenje.
- Šećer i maslac pomiješajte mikserom dok smjesa ne bude blijeda i pufasta. Za ovo će vam trebati 5-7 minuta. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, i dobro istucite smjesu nakon svakog. Dodajte i ekstrakt vanilije.
- U drugoj zdjeli izmiješajte brašno, prašak za pecivo i malo soli. Potom ovu smjesu dodajte u zdjelu sa smjesom od maslaca. Dodajte polako, naizmjenično s kiselim vrhnjem. Trebate početi i završiti sa suhom smjesom. Nemojte dodavati novu dozu dok smjesa ne bude posve glatka.
- Umiješajte jagode.
- Kompletnu smjesu rasporedite u tepsiji. Po vrhu posipajte malo šećera.
- Pecite 40-50 minuta, odnosno dok čačkalica koju zabodete ne izađe suha.
- Ostavite da se u potpunosti ohladi.
Pročitajte više: Ledeni vjetar – recept za savršeni voćni kolač
Kako se poslužuje torta od jagoda?
Važno je da torta od jagoda bude poslužena ohlađena, a ne vruća. Nije je potrebno ostavljati u frižideru preko noći.
Mnogi vole torte od jagoda poslužiti s narezanim jagodama na vrhu. Ako odaberete ovaj način posluživanja, neka to budu svježe jagode koje ćete dodati nakon što se torta ohladi. Najbolje je da ih dodate netom prije posluživanja kako bi bile maksimalno svježe.
Još jedan popularan način posluživanja torte od jagoda je sa šlagom ili šećerom u prahu. Za manje kaloričnu verziju, savjetujemo skyr ili steviju. Ako želite da vaša torta od jagoda bude više ‘fit,’ u suhu smjesu slobodno dodajte 30 g proteinskog praha s okusom vanilije.
Foto: Canva
