Ove nedjelje čokoladu jedemo bez grižnje savjesti. Svi čokoljupci svakog 7. srpnja imaju što slaviti – na taj dan obilježava se Svjetski dan čokolade. Najslađa nedjelja u godini je pred nama, a mi vam donosimo ideje kako ju možete obilježiti.
Tko je zaslužan za prvu mliječnu čokoladu?
Na čokoladi kakvu poznajemo danas zahvaliti možemo Nizozemcu Conradu J. van Houtenu. On je je 1828. patentirao hidrauličnu prešu koja je mrvila zrna kakaovca iz kojeg je nastao kakao prah. Englezi, točnije Joseph Fry, otkrili su 1847. kako taj prah miješati sa šećerom i rastopljenim kakao maslacem. Bila je to prva čokolada za jelo, omiljena među ljudima.
Za mliječnu čokoladu zaslužan je Švicarac Daniel Peter. Eksperimentirao je s mlijekom te je 1875. proizveo prvu mliječnu čokoladu. Proizvodnju čokolade dalje su usavršavali Švicarci, na čelu s Rudolfom Lindtom, koji je 1879. napravio je čokoladu koja se topila u ustima. Takva čokolada poznata je i po nazivu “chocolat fondant. Lindt je i danas jedna od najpoznatijih tvornica čokolade.
Pročitajte više: Što se događa s cijenama čokolade? Rekordno poskupio kakaovac
Posjet ‘najslađem muzeju na svijetu’ – Muzeju čokolade
Ako želite obilježiti Svjetski dan čokolade, donosimo nekoliko ideja kako to učiniti. Prva je posjet Muzeju čokolade. Ako ga već neko vrijeme želite posjetiti, ali nikako da to učinite, možda je baš ovo dobar vikend da se na to odvažite. Muzej je osmišljen baš za sve, i velike i male.
Na ulazu u Muzej dobit ćete posebnu ulaznicu, degustacijsku kutiju, u kojoj ćete dobiti devet vrsta vrhunske čokolade (zrno kakaa, uzorke 100% čokoladne mase, tamne, mliječne bijele i ruby čokolade te žličicu s kojom možete kušati tekuću tamnu, mliječnu i bijelu čokoladu). U svakoj prostoriji ćete uz degustaciju naučiti nešto novo.
U muzeju ćete saznati sve relevantne činjenice o svijetu čokolade. Naučit ćete sve o povijesti čokolade koja seže do drevnih Indijanaca Južne i Srednje Amerike, slikati se u jedinstvenom prostoru mistične prašume, raskošnog baroknog dvora ili čarobne tvornice Willyja Wonke… Možete pokušati, poput Azteka, samljeti zrno kakaa na metateu ili zapjeniti tekuću čokoladu molinillom.
Pročitajte više: Kako rasti kada prerastete tržište? Priča o Muzeju čokolade
Recept za brzu i sočnu čokoladnu tortu za najslađu nedjelju u godini
Druga ideja je da ovog vikenda napravite najsočniju, ali veoma jednostavnu čokoladnu tortu prema ovom receptu. Na pripremu ćete potrošiti svega 10-ak minuta, ali trebat će joj nešto više vremena kako bi se ohladila.
Sastojci za biskvit (čaša je ona od jogurta od 180 g):
- 2 žlice kakaa u prahu
- 2 čaše tekućeg jogurta
- 2 žličice sode
- pola čaše ulja
- 2 čaše šećera
- 2 čaše oštrog brašna
Po želji dodatno za biskvit nakon pečenja:
- sok 1 naranče
Sastojci za čokoladni preljev:
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 250 g čokolade za kuhanje
- po želji: korica 1 naranče
Priprema:
- Pećnicu zagrijte na 200C.
- Sve sastojke za biskvit izmiksajte ili izmiješajte pjenjačom u jednoj posudi.
- Smjesu izlijte u kalup za torte promjera 24 cm.
- Stavite peći oko 20-25 minuta, zavisno od pećnice. Najbolje da provjerite čačkalicom ili nožićem, ako izlaze suhi gotovo je.
- Pečenu toplu tortu ostavite u kalupu sa stranicama i ako želite možete ju preliti sokom jedne naranče za dodatni okus.
- Preljev pripremite tako da slatko vrhnje za šlag zagrijete do vrenja, maknete ga s vatre pa u njega umiješate čokoladu i ukoliko želite koricu naranče, miješajte dok se sve ne spoji pa prelijte preko još tople torte koju ste ostavili u kalupu jer će biti tekuće.
- Tortu prvo ohladite na sobnoj temperaturi pa ju kasnije premjestite u frižider za brže hlađenje. Tek kasnije kada se je krema stegnula maknite stranice kalupa.
- Čokoladnu tortu uvijek poslužujte sa sobne temperature, nikako direktno iz frižidera.
- Tortu možete ukrasiti i šlagom s malo nasjeckane svježe naranče ili svježe mente. Igrajte se okusima.
Pročitajte više: Tamna čokolada povećava koncentraciju i produktivnost
Svjetski dan čokolade obilježimo kreativnim ‘čokoladnim’ ručnim radom
Za kraj, ako je pred vama neka godišnjica ili rođendan, možete se poigrati i smisliti pravi kreativni poklon povezan s čokoladom. Ovo je odlična ideja za sve koji poklone vole napraviti vlastitim rukama. Riječ je o explosion boxu, a detaljne upute možete pronaći na poveznici.
Foto: Canva / Ivana Paušić
