Snježani Brezak poduzetništvo nije strano, a nakon što je 18 godina uspješno vodila svoj obrt, počela je razmišljati o rezervnom planu koji će je dovesti do mirovine. I tako je nastala mala startup tvrtka Chocologo.
Principom pokušaj-pogreška do savršenog proizvoda
Riječ je o personaliziranim čokoladama, a ideju je razvijala dvije godine. Nakon što je 2013. godine njen obrt počeo ići prema svome kraju, istraživala je mogućnosti za novi posao.
Priznala nam je kako je u tom periodu u svemu oko sebe tražila ideje, a klikeri su joj radili punom parom.
„Kada sam na internetu naletjela na tvrtku iz Australije koja je imala svoj logotip izrađen na sličan način, odmah sam uvidjela veliki potencijal za razvitak sličnog proizvoda u našem dijelu svijeta. Počela sam istraživati na koji bi se način tako nešto moglo izraditi. Malo po malo, principom pokušaj-pogreška, došla sam do rješenja.“
Budući da je prije toga vodila vlastitu papirnicu i fotokopiraonu i bavila se izradom potrošnog materijala za matrične pisače i registar blagajne, razvitak moderne tehnologije ispisa išao joj je na ruku, te je krajem 2014. godine već imala razvijenu metodu izrade.
Ispis čokoladom na čokoladu
Chocologo je osnovala godinu kasnije, a budući da se ničim sličnim nije ranije bavila, ovaj potpuno novi start je odlično započeo. „Vrlo sam zadovoljna time što sam u dvije godine u potpunosti savladala nove vještine i upustila se u čokoladnu avanturu“, istaknula je Snježana.
Sjedište ove obiteljske tvrtke je u Zagrebu, dok radionicu imaju u Velikoj Gorici.
Čokoladice se stvaraju ručnim radom u kombinaciji s modernom tehnologijom, koja im omogućuje da svaki motiv, od teksta, logotipa, pa čak i fotografija, reproduciraju u čokoladi i do najsitnijih detalja, a na način da je proizvod u potpunosti izrađen od čokolade, bez dodatnih umjetnih boja.
„U izradi naših proizvoda koristimo gotovu čokoladu kvalitetnih europskih proizvođača, a nabavljamo je od domaćih prodajnih zastupnika. Koristimo čistu mliječnu i tamnu čokoladu, u kombinaciji s bijelom. Za izradu kvalitetnih čokoladica potrebna je profesionalna oprema koju smo nabavili u Italiji od vodećih proizvođača konditorske industrije“, rekla nam je naša čokolatijerka.
Odličan promotivni materijal ili privatni poklon
S obzirom na to da je čokolada sama po sebi oduvijek bila elitni proizvod, prepoznali su to i oni te je odlučili iskoristiti za promociju.
„Marketing je jedna od najvažnijih grana današnje privrede. Svi se bore kako bi na originalan način istaknuli svoj brand u gomili drugih, a naš proizvod je za to stvoren jer izaziva wow-efekt. Može se primijeniti u nebrojeno mnogo branši: hoteli, restorani, kafići, promocije na sajmovima, frizerski i kozmetički saloni, autosaloni – svi ih mogu iskoristiti kao svoj promotivni materijal“, objasnila je Snježana te dodala kako mogu poslužiti i u privatne svrhe, kao poklon za rođendane, diplome, vjenčanja i slično.
Čokolade koje rade prema narudžbama omogućuju da svatko unese dašak svoje osobnosti i izrazi pažnju na poseban način.
„Još se borimo za svoje mjesto pod suncem“
Kako jedini u Hrvatskoj izrađuju čokolade na ovakav način, većina ljudi je ugodno iznenađena pri prvom susretu s proizvodom. No, zasad je mali broj ljudi upoznat s postojanjem ovog proizvoda pa Snježana priznaje kako se i dalje bore za svoje mjesto pod suncem.
„ Još uvijek postoji jako puno prostora za unaprijeđenje postojeće proizvodnje, tako da puno ulažemo u daljnji razvitak i opremanje. Ideja je mnogo pa hrabro kročimo naprijed prema njihovom ostvarenju“, zaključila je.
Foto: Chochologo
