Ova salata od hobotnice može biti prilog i glavno jelo

More, ljeto, miris slane vode i plodovi koji dolaze iz nje mnogima su prva asocijacija na ljetovanje. Donosimo vam recept za salatu od hobotnice – lagano, hladno, osvježavajuće i aromatično jelo koje može biti predjelo ili prilog nekom jelu od tjestenine, ali čak i glavno jelo.

Salata od hobotnice – sastojci

Vjerojatno vam je prva misao da je šteta hobotnicu staviti u salatu. Ako je tako, ovaj sastojak zamijenite muzgavcima u istoj gramaži. U suprotnom, slijedite ovaj recept kojem se jednostavno mogu dodati sastojci za bogatiji, puniji okus i šarenilo na tanjuru. Pri odabiru hobotnice uzmite u obzir njenu veličinu, jer ona je indikator starosti. Kupujte manje, jer starije i veće hobotnice su žilave i tvrde, te ih je teško skuhati da omekšaju.

Uz izvrstan okus, konzumacija hobotnice ima i brojne benefite za zdravlje. Osim što sadrži visoku koncentraciju vitamina B, bogata je željezom te se preporuča anemičarima.


Pročitajte više: Ovo je omiljena salata Jennifer Aniston


  • 1 hobotnica 2 kg
  • 1 ljubičasti luk
  • 3 češnja češnjaka
  • Svežanj svježeg peršina
  • Sol
  • Papar
  • Ocat (jabučni ili balzamični)
  • Maslinovo ulje
  • 3 krumpira

Dodatni sastojci

  • Masline
  • Kapare
  • Cherry rajčica

Pročitajte više: Hladna salata s tjesteninom i povrćem idealna je za vruće dane


Salata od hobotnice – priprema

  1. Svježu hobotnicu očistiti i zamrznuti na barem 24 sata.
  2. Zamrznutu je kuhati otprilike 30 minuta u pres loncu. Ohladiti. Potom, narezati na kolutiće i politi maslinovim uljem. Dodati jabučni ili balzamični ocat.
  3. Na sitno narezati ljubičasti luk i češnjak. Svježi peršin usitniti i sve sastojke dobro izmiješati. Posoliti i popapriti po želji.
  4. Iako je hobotnica dovoljno aromatična i ovi je začini upotpunjavaju, ona se kuhanjem stisne i često ostanete iznenađeni dobivenom količinom salate. Kako bi izbjegli izdašnost, a istovremeno dodali prilog jelu, u salatu dodajte sitno narezane, kuhane kockice krumpira.
  5. Po želji možete dodati kapare, masline, rajčicu ili neki drugi sastojak po želji.

Dobar tek!

Foto: Canva

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

Amerikanci radije biraju osuđenog kriminalca silovatelja nego ženu

Novi predsjednik Sjedinjenih Američkih Država, Donald Trump, osuđeni je kriminalac, silovatelj, čovjek koji je ušao u povijest kao jedini američki predsjednik...
- Advertisment -