Slanutak je uistinu fantastična namirnica. Ne samo što je cjenovno vrlo povoljna i dostupna u svakoj trgovini, njezin okus nije snažan zbog čega neće preuzeti okus svakog jela. Najčešće se poslužuje u slanim jelima, iako može i u slatkima, a vegetarijanci ga jako dobro znaju jer su svi sigurno barem jednom napravili popečak od slanutka.
Inače je slanutak vrlo zdrava namirnica, prepuna dijetalnih vlakana što znači da je izvrstan za reguliranje probave. Također pomaže u snižavanju kolesterola, zahvaljujući čemu smanjuje rizik od nastanka srčanih bolesti, piše Centar zdravlja.
Ovaj smo jednostavan i zdravi recept pronašle na Instagramu MD Nutrition&Health.
Pročitajte više: Šparoge – dva recepta s malo kalorija, a puno vitamina
Sastojci za popečak od slanutka
- 200 g svježe brokule
- 100 g kuhanog slanutka
- 2 srednje velika jaja
- južna žlica ribanog sira, po želji
- dvije čajne žličice praška za pecivo
- začini po ukusu: sol, papar
- jedan češanj češnjaka, po ukusu
Pročitajte više: Avokado ne mora biti dosadan – dva brza recepta za ručak
Priprema i posluživanje popečka od slanutka
- Kuhani slanutak stavite u blender. Dodajte nasjeckanu brokulu ili stabljike brokule. Dobro izblendajte.
- U dobivenu smjesu dodajte ostale sastojke – jaja, sir, prašak za pecivo, začine i češnjak. Izblendajte dok se smjesa ne poveže.
- Rukama oblikujte popečke kako želite – u oblik pljeskavice, kuglice…
- Oblikovane popečke pecite ih u tavi dok ne poprime zlatnu boju. Ako ga imate, možete koristiti i aparat za pečenje vafli.
Popečak od slanutka najčešće se poslužuje uz prilog, primjerice uz pire-krumpir, tjesteninu ili salatu. Često se poslužuje i uz umake, od čega prednjači onaj od vrhnja ili grčkog jogurta.
S njime možete napraviti i izvrstan vegetarijanski burger, pravi klasik za sve one koji nisu ljubitelji mesa – popečak od slanutka jednostavno stavite između dva peciva, te dodajte umak, sir, povrće… Što god želite i volite!
Popečci od slanutka ukusni su i kad se ohlade, stoga su odlična užina sljedeći dan.
Dobar tek!
Foto: Canva
