Tko kaže da vaša omiljena pita od jabuka ne može postojati i u zdravijoj verziji? U online se svijetu vrte recepti od kojih se čovjeku zavrti u glavi – toliko su ukusni. Postoje oni u vegetarijanski, ali i veganski, koji osim što su zdravi odlično i izgledaju. Danas smo pripremili jednostavan recept za pitu od jabuka bez glutena, koja nema čak ni drugačiji okus, a na njoj će vam vaše tijelo biti zahvalno. I želudac, naravno.
Recept se temelji na brašnu tapioke, najpoznatijoj svjetskoj zamjeni za pšenično brašno. No na našim prostorima učestalo je i pirovo. Recept za tijesto donosi Raia’s recepies.
Povezano:
- Suha pita od jabuka fantastična je i zdrava poslastica za koju nećete trebati mjesiti tijesto
- Bolja i od bakine: Ova američka pita od jabuka najsočnija je koju ćete ikad probati
- Duplo hrskavija: mini pita od jabuka odlična je za ponijeti na posao
Sastojci:
Šalica brašna tapioke
Šalica brašna od smeđe riže
2 žličice ksantan gume
Žlica lanenog brašna
Pola žličice himalajske soli
Tri četvrtine šalice organske masti ili maslaca
Žlica meda
Pola šalice hladne vode
Priprema:
U velikoj zdjeli umutite brašna i sol. Maslac ili mast drobite dok se ne pojave grudice. Smjesu prelijte medom i umiješajte. Potom ksantan gumu. Polako dodajte vodu, po potrebi, dok se ne stvori lijepa smjesa. Smjesu na pobrašnjenoj podlozi oblikujte u kuglu, podijelite na dva dijela i svaki umotajte u plastičnu foliju. Ostavite ih u hladnjaku dok se ne tijesto ne stisne (otprilike sat vremena).
Za smjesu možete iskoristiti svoj omiljeni recept. Sve dok ne umjesto pšeničnog brašna stavite ono koje ste koristili za tijesto i voila – pita od jabuka bez glutena je spremna za pečenje. Pecite na 200 stupnjeva 20-30 minuta. Obavezno zagrijte pećnicu prije nego stavite pitu unutra.
Foto: Unsplash/Patrick Fore
