Suha pita s jabukama – fantastična i zdrava poslastica

Iako je vlasnica frizerskog salona, Katiju Puljizević bi s pravom mogli nazvati i profesionalnom kuharicom. Jela koja sprema svojim gostima u rodnom Dubrovniku nikog ne ostavljaju ravnodušnim, a nama je otkrila još jedan od svojih majstorskih recepata. Znate li što je suha pita s jabukama?

Nakon maštovitog recepta za lignje s palentom koje je nazvala Feta Pura Nera, Katja nam je podijelila još jedan recept kojeg je sama smislila. Ovoga se puta nas je naučila kako se radi suha pita s jabukama kod koje koristi i kukuruzno brašno, i tako jelu daje zanimljivu i zdravu dimenziju.

Odlična stvar kod ovog recepta je da ne trebate mijesiti tijesto. Ovo će posebno obradovati sve koji muku muče s pripremom prhkog tijesta. Brašno se jednostavno prosije u kalup, a na kraju na pitu samo naribate maslac i to je to!

Pročitajte više: Savršena mini pita od jabuka

Suha pita s jabukama

Suhi sastojci:

• 1 čaša (3 dcl) pšeničnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 čaša kukuruznog brašna
• 1 čaša šećera

Smjesa od jabuka:

• 4 veće jabuke
• 1 vanilin šećer
• 1 žličica cimeta
• 1/2 čase šećera

Pročitajte više: Bolja i od bakine: Ova američka pita od jabuka najsočnija je koju ćete ikad probati

Priprema:

1. Prosijte brašno i dodajte kukuruzno brašno i prašak za pecivo zajedno sa šećerom. Promiješajte pjenjačom pa raspodijelite na tri jednaka dijela.
2. Jabuke ogulite i naribajte. Dodajte im šećer i cimet. Promiješajte i raspodijelite na 2 jednaka dijela.
3. Pećnicu upalite na 200°c i ostavite da se grije.
4. Manji kalup za pečenje obložite papirom za pečenje ili samo nauljite i pospite oštrim brašnom. Kao prvi sloj stavite suhe sastojke, poravnajte žlicom, pa dodajte polovinu jabuka i rukama ili žlicom lagano utisnite. Dodajte drugi dio suhih sastojaka, poravnajte žlicom i pritom malo utisnite, pa dodajte preostale jabuke. Utisinite jabuke i posipajte zadnji sloj suhih sastojaka.
5. Na kraju naribajte 80 grama maslaca tako da vam maslac prekrije vrh.
6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 40 minuta.

Katija naglašava da je pita još ukusnija nakon što odstoji jedan dan!

Foto: privatna arhiva