Nerijetko se nađemo u situaciji kada ne znamo što bismo kuhali. U spas dolazi Marina Obradović koja otkriva recept za jelo od gotovo svima omiljene i često odabrane vrste mesa – piletine. Ovaj ukusan obrok koji dolazi uz sezonske tikvice gotov je za samo 40 minuta. Spremni za recept? Olovke u ruke!
Što sve treba kupiti u trgovini?
Za 4 osobe potrebno Vam je:
0,5 kg pilećeg filea
1 veća tikvica
5 cherry rajčica ili 1 narezana rajčica
žličica soli, prstohvat papra
žlica peršina (može biti i suhi)
2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
1 dcl vode
1 grčki jogurt (150 grama)
40 grama naribanog parmezana (jedna vrećica)
Jednostavna priprema
Cherry rajčice narežite na četvrtine. Ako koristite rajčicu, pobrinite se da ju narežete na male komade. Češnjak nasjeckajte na sitne kockice, a piletinu na trakice dužine i debljine palca.
Tikvicu operite, odrežite krajeve te nožem za guljenje po dužini tikvice režite široke rezance dok ne dođete do sredine tikvice odnosno koštica. Sredina tikvice se ne koristi za rezance. Rezance stavite u kuhinjsku krpu, posolite žličicom soli te ostavite 10 minuta sa strane, u zdjeli ili cjedilu. Tikvice će pustiti malo vode, a ostatak vode iscijedite pomoću krpe. Maknite krpu, a tikvice stavite na tanjur.
U tavi na najjačoj vatri zagrijte žlicu maslinovog ulja. Dodajte piletinu, sol, papar, pola češnjaka i zatim promiješajte i pržite 5 minuta (dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana). Smanjite vatru na pola, dodajte tikvice, cherry rajčice, peršin te promiješajte i ostavite na vatri još 5 minuta, a zatim ugasite.
Na drugoj tavi ugrijte žlicu maslinovog ulja, dodajte ostatak češnjaka pa propržite 1-2 minute na srednjoj vatri. Dodajte vodu i vatru smanjite na najmanje. Ubacite grčki jogurt, naribani sir i peršin te nakon 2 minute dodajte smjesu piletine i tikvica.
Sve dobro promiješajte prije posluživanja.
Savjet: ako stignu nenajavljeni gosti, uz ovo jelo možete poslužiti rižu.
Dobar tek!
Foto: Priče jedne kuhače
