Ljubitelje pikantne hrane će sigurno obradovati ovaj jednostavan recept za slane muffine, idealne za doručak, predjelo ili večeru.
Začine prilagodite svom ukusu: ovo jelo može biti prava poslastica za ljubitelje vrlo pikantnog kao i za one koji vole umjereno ljute zalogaje.
Pikantni muffini od Sana hummusa
Sastojci:
- 1/2 šalice Sana hummusa čili
- 1/3 šalice mlijeka
- 3 velika jaja
- 1 šalica višenamjenskog brašna
- 1/4 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice čilija u prahu
- 1/4 žličice soli
- 1/2 šalice cheddar sira, naribanog
- 2-3 mladog luka, usitnjenog
- 1 žlica neslanog maslaca, za kalup za muffine
Priprema:
Pomiješajte mlijeko i jaja zajedno u srednje velikoj zdjeli. Dodajte Sana hummus i dobro ga umutite kako ne biste dobili grudice hummusa u smjesi.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sir, mladi luk i začine. Dobro sve skupa promiješajte kako bi sir i mladi luk postali lagano obloženi brašnom. Na taj način će ostati ravnomjerno raspoređeni u tijestu.
Zatim pomiješajte sastojke iz obje zdjele. Smjesa bi trebala biti gusta, ali da se može preliti u kalup (ukoliko je pregusta, dodajte malo mlijeka).
Premažite kalupe maslacem te ih napunite smjesom do vrha. Budući da je smjesa gusta tijesto će se malo podići dok se peče, ali ne koliko kod običnih muffina, stoga kalupe slobodno napunite do samog vrha. Pecite muffine otprilike 30 minuta na 200 °C ili dok se tijesto ne podigne, a vrhovi postanu napuknuti.
Muffine ostavite da se malo ohlade prije nego ih izvadite iz kalupa.
Dobar tek!
Izvor i foto: Sana delikatese
