Pekmez od smokava: recept sa samo 3 sastojka za pravu mediteransku zimnicu

Možemo reći da je smokva prava kraljica mediteranskog voća. U svakom domaćinstvu koje njeguje tradiciju pripreme zimnice, pekmez od smokava zauzima posebno mjesto. Njegova jedinstvena kombinacija slatkoće i blage kiselosti čini ga odličnim izborom za doručak, a mnogi za njim posežu i u kulinarskim eksperimentima. Danas, u eri industrijskih proizvoda, posebna je sreća prisjetiti se kuhinja naših baka i tradicionalnih recepata koji se prenose s generacije na generaciju, baš kao i ovaj.

Pekmez od smokava – recept za savršeni desert

Priprema pekmeza zahtijeva strpljenje i pažnju. Svaka obitelj ima svoju tajnu koja čini njihov pekmez posebnim, a ovaj recept sigurno će vas oduševiti. Umjesto čokolade iz trgovine, današnji obrok zasladite desertom koji čini ovaj pekmez.


Pročitajte više: Buhtle – recept koji će nas mirisom i okusom vratiti u djetinjstvo


Sastojci:

  • 3 kg smokava
  • 1 kg šećera
  • 4 limuna za limunov sok

Priprema:

  1. Oprati smokve i odrezati im vrhove te svaku prerezati na četiri dijela.
  2. Saviti smokve u duboki pleh od pećnice ili širu rajnglu.
  3. Preliti ih sokom od limuna i posipati šećerom.
  4. Dobro promiješati i ostaviti oko 1 sat da puste sok.
  5. Ugrijati pećnicu na 250 stupnjeva i staviti smokve peći, kada zakipe smanjiti temperaturu na 160 – 180 stupnjeva i peći 3 sata, svakih 20 minuta dobro promiješati.
  6. Pekmez je gotov kada se pri miješanju vidi dno posude u kojoj ga pečete!
  7. Napunite tople teglice, zatvorite i na 5 minuta okrenite na poklopac.
  8. Od ove količine dobijete 3 i pol velike teglice pekmeza.

U slast!

Foto: Canva

POVEZANI ČLANCI

PROČITAJTE JOŠ:

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Pročitajte više

- Advertisment -