Htjeli biste svojim ukućanima i prijateljima spremiti nešto zanimljivo i novo, ali istovremeno vam se ne da dugo stajati nad štednjakom po ovim vrućinama? U potpunosti vas shvaćamo, i zato vam donosimo ovaj genijalan recept s patlidžanom, u kojemu zanimljivi obrat predstavlja Argeta pašteta s tartufima.
Pročitajte još: Recepti za brzi i zdravi ručak za cijeli radni tjedan!
Za pripremu ovog recepta neće vam trebati više od 45 minuta, a nećete ni puno stajati u kuhinji. Ovo je savršena poslastica za sve ljubitelje tartufa koja nikoga neće ostaviti ravnodušnima. Idealan je ako ste se zasitili stalno istih recepata za tjesteninu s tartufima, a genijalan je za one koji ljeti najradije jedu paštetu. Zvijezda ovog recepta je Argeta Exclusive Goveđa pašteta s tartufima, koja do sada nikog nije ostavila ravnodušnim!
Ova količina sastojka dovoljna je za 4 osobe, a cijeli je recept osmislio kuhar Luka Košir. Za potpuni doživljaj hrane na ljetnim večerama, sljubite ovo jelo s s vinom Sauvignonasse.
Sastojci:
- Argeta Exclusive Goveđa pašteta s tartufima
- 200 g lisnatog tijesta
- 1 mladi patlidžan
- 30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 30 g proljetnih crnih tartufa
- Sol
Pročitajte još: Razmišljate o mršavljenju, ali ne želite izbaciti kruh? Napravite keto kruh!
Priprema:
Stavite patlidžan u vrući ugljen (možete i na lagani plamen štednjaka). Okrećite ga toliko vremena dok se ljuska ne ispeče ravnomjerno, a zatim ga umotajte u aluminijsku foliju oko 20 minuta. Dok čekate da se patlidžan ohladi, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ispecite lisnato tijesto koje ste prethodno razvaljali na tri milimetra, pecite 15 do 20 minuta.
Kad se ispeče, izrežite ga na kvadratne komade, velike približno tri puta šest centimetara. Patlidžan raspolovite, pažljivo izvadite meso pazeći da izbjegnete pougljene djelove. Stavite meso patlidžana u stajaći mikser i pri velikoj brzini dodajte maslinovo ulje kako biste dobili kremastu emulziju. Solite po ukusu.
SAVJET ZA POSLUŽIVANJE:
Na list tijesta istisnite patlidžan, na njega stavite sljedeći listić tijesta, na njega istisnite paštetu, a između stavite tanke kriške tartufa. Zatim sve to stavite u male stupce “millefeuille”. U jelo možete dodati svježe bilje poput mišjakinje ili konice.
Foto: PR
