Kada nam treba inspiracija za dnevni jelovnik na brzinu ili još bolje nešto što ćemo moći spremiti za par dana unaprijed, nema boljih savjetnica od naših managerica. Neke od njih nisu samo vješte u brzinskoj pripremi hrane, već imaju vlastite Instagram profile na kojima objavljuju isključivo fotografije od kojih nam odmah počinju curiti sline! Na jednoj od njih bila je i ova fantastična mesna štruca od puretine.
Povezano:
- Domaća Granola zdrav je i ukusan doručak, a recept bi trebale znati sve mame
- Tri zdrava deserta koja morate probati
- One su poduzetnice, managerice, ali i strastvene kuharice! Pitali smo ih kako im to uspijeva
Ovoga smo se puta za tjednu dozu inspiracije obratili direktorici marketinga Bibe, Nataši Krezić, koja ima odlične savjete za pripremu jela unaprijed. “Kuham redovito, a pri tome mi je od pomoći velik frižider s pregradom za čuvanje svježine povrća i voća i s velikim zamrzivačem u koji spremam pretpripremljena jela. Nema mi ništa draže nego kada navečer samo izvadim nešto za sutra što je već gotovo i što sada već veliko dijete može samo podgrijati”, otkrila nam je Nataša.
Dala nam je i jedan odličan recept koji njena obitelj obožava, a nju smiruje jer zna da će oni ipak pojesti nešto domaće, čak i kada je nema kod kuće. “Najdraži recept kojeg često radim je jednostavan za pripremu i može se jesti par dana uz različite priloge. To je pureća mesna štruca. Ovaj recept najbolje pokazuje kako stvaram jela i kako kuham. Kombiniram recepte, dodajem, oduzimam sastojke i mijenjam priloge… što god mi padne na pamet ili imam u frižideru. Naime, ‘čišćenje’ hladnjaka mi je omiljena zabava petkom!” ispričala je.
Nataša nam je otkrila i to da je ovu štrucu osmislila od 4 druga recepta te da je istovremeno i zdravo, ali i “cheat” jelo, što zvuči upravo savršeno. Ako vas oduševi, njene ostale recepte i ideje možete pronaći na njezinom Instagram profilu.
Mesna štruca nad štrucama
Sastojci:
- 500 g mljevenog purećeg mesa (može i junetina ili teletina, ali onda pripazite na kombinacije začina)
- 1 jaje
- 1 glavica sitno nasjeckanog luka
- maslinovo ulje
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 2 obilate žličice Dijon senfa
- 4-5 komada integralnih krekera ili 1-2 žlice krušnih mrvica
- 2 žličice sušenog origana
- 1 žličica svježe mljevenog muškatnog oraščića
- sol, papar, kurkuma
- 3-4 fete domaćeg dalmatinskog pršuta ili 7-8 feta pancete za oblaganje štruce
Povezano:
- Brzo, zdravo i jako fino: Dobili smo odličan recept za lignje s palentom
- Poduzetnica nam je otkrila svoj omiljeni recept za zdravi kruh
Priprema:
- Zagrijati pećnicu na 200°C.
- Fino narezanom luku dodati malo soli i papra te ga popeći na maslinovom ulju dok ne postane žut i staklenast (Paziti da luk ne zagori!). Pri kraju pečenja umiješati kim i korijander. U ohlađeni luk dodati senf i smjesu umiješati u meso. Dodati jaje, sol, papar, kurkumu, muškatni oraščić, origano i krekere (po potrebi) sve dobro umijesite, nabolje rukama (Čistim!).
- Ako želite dodati nešto štruci ili na štrucu sada je vrijeme, a ako ne, zamastite ruke
maslinovim uljem i izvaljajte štrucu najsličniju lopti za američki nogomet. - Položite štrucu na papir za pečenje na pleh te je obložite tanko narezanim fetama
pršuta ili pancete. Peći na 200°C na srednjoj prečki nekih 30-tak minuta.
Savjet plus: Igrajte se ukusima, puretina je jako dobra za to, a ova štruca ama baš uvijek ispadne sočna. Pojačajte senf ako ga volite. Paprika umjesto sira ide odlično u ovu grčku verziju. Nebo je granica.
Foto: Instagram/@natasakrezic
