Priča o malom obiteljskom hotelu Mare Nostrum u mjestu Sveti Petar tik uz more, priča je o upornosti i uspjehu njegovih vlasnika, obitelji Banovac. Iako je svaki član obitelji, supružnici i troje djece, ugradio dio svojeg doprinosa u uspjeh, najdublji naklon zaslužuju ženska glava familije, Marijana Banovac.
“Bila sam žena, majka i domaćica do trenutka kada moj suprug nije došao na ideju da se počnemo baviti turizmom i izgradimo vlastiti hotel”, započinje Marijana Banovac svoju priču o uspjehu.
Obiteljski hotel Mare Nostrum po uzoru na talijanske i austrijske male hotele
Klasična apartmanska ponuda nije ih zanimala. Željeli su svojim gostima ponuditi pravi mali hotel, po uzoru na slična rješenja u Italiji ili Austriji. Jedino iskustvo koje su imali u tom trenutku bila je činjenica da je Marijanin suprug kao kapetan broda proputovao pola svijeta te je često odsjedao u različitim vrstama hotela pa je iz prve ruke vidio način na koji su organizirani i kako funkcioniraju.
Iako skeptični kako će s hotelom koji u hrvatskim okvirima može imati popunjenost tek u tri ljetna mjeseca, za vrijeme dok traje puna turistička sezona, ostvariti dostatne prihode da pokriju cijelu godinu, odluka je donesena – idemo graditi hotel! Imali su vlastito zemljište, uzeli su kredit te početkom 2002. godine započeli s radovima. Izgradnja je brzo napredovala te su uoči ljeta sljedeće godine po prvi puta na vratima hotela dočekali goste.
“Suprug je nastavio raditi na brodu, tako da sam ja preuzela sve uzde upravljanja hotelom. Kad se vrati s broda bavi se više nekim tehničkim stvarima, tako da je sve ostalo na meni. I tako funkcioniramo već punih 13 godina. Bilo je teško, izazovno, ali kad se nađete u takvoj situaciji primorani ste pohvatati sve konce”, kaže Marijana.
Nije vođenje hotela bila jedina promjena u Marijaninom životu. U trenutku početka poslovanja njezin najstariji sin Luka upisao je prvu godinu fakulteta, mlađi sin Niko bio je u šestom razredu dok je kćer tek krenula u školu.
“Cijela novonastala situacija bila je prilično stresna s obzirom na našu prvu turističku sezonu, ali i sve ostale privatne stvari koje su nam bile, zapravo, također prilično nove. U to vrijeme morala sam jako puno toga sama rješavati, organizirati, upravljati… Mnoge stvari sam naučila u hodu, jednostavno zato jer sam morala, jer je to od mene tražila određena situacija.”
Treba se dobro informirati i skočiti u vlastiti biznis
Hotel Mare Nostrum ima 14 soba. Priznaje, ali i svim savjetuje, krećete li u slični poduhvat ne idite na manje od 25 soba.
“Kad smo započinjali poslovni put, krenuli smo potpuno sami. Bilo je pogrešaka u odlukama koje smo donosili jer nismo poznavali branšu u koju se upuštamo. Na putu smo se prilagođavali, ali neke stvari nije više bilo moguće ispraviti. Jako je bitno koga poznajete. Ne radi toga da vam se nešto namjesti ili u nečemu pogoduje, nego da dobijete kvalitetnu informaciju. Treba se dobro informirati i – skočiti.”
Jer bez hrabrog skoka nikada neće ni biti poslovnog pomaka. Potpuno spremni na sve izazove nikada nećete biti, tako da je, kaže Marijana, u jednom trenutku potrebno prelomiti i skočiti, odnosno uhvatiti se u koštac s idejom koju želite realizirati. Ideja koja vam služi tek kao zabavni hobi nešto je sasvim drugo od hobija koji želite pretvoriti u posao. Koliko je privilegija raditi ono što volite, toliko predstavlja i veliko odricanje.
Preživjeli krizu i uspjeli otplatiti kredit
U 13 godina njihovog hotelijerskog poslovanja izmjenjivale su se dobre i manje dobre godine. Najbolju financijsku godinu i po popunjenosti imali su 2008. godine. Nakon čega su i oni osjetili posljedice globalne krize.
“Bili smo primorani reorganizirati se. Poslove bookiranja i marketinga preuzela sam na sebe kako bismo smanjili troškove poslovanja. Prošle godine ponovno se počeo osjećati rast. I ova je sezona krenula dobro, ali je početak srpnja ponovno bio loš.”
Ono što će im zasigurno olakšati daljnje poslovanje činjenica je da se nalaze tek nekoliko mjeseci od potpune otplate kredita. No, i bez tog utega i dalje je iznimno skupo imati hotel. Stoga je u Marijaninim razmišljanjima mnogo različitih rješenja – imati i dalje hotel u sadašnjem obliku ili se preorijentirati u nešto jeftinije u smislu samog poslovanja.
“Možda bismo trebali zaokrenuti cijelu priču. Naime, hotelsko poslovanje je jako skupo, velika su davanja, i iako se osjeća da idemo prema naprijed, ti su koraci iznimno spori i pitanje je tko će u takvim uvjetima opstati na tržištu.”
Mali obiteljski hoteli nisu rijetka ponuda na jadranskoj obali. Sami vlasnici kako bi se što lakše izborili za svoja prava osnovali su Udrugu, preko koje dolaze do korisnih informacija. Tako su, primjerice, prilikom ishođenja energetskih certifikata dogovorili pet puta povoljniji ugovor, bez kojeg bi ih dobivanje nužnog certifikata koštalo od 25 tisuća kuna na više.
Mali hoteli imaju bolji kontakt s gostima
Mali hoteli imaju jednu veliku prednost u odnosu na ogromne hotelske lance, a koja se očituje u neposrednom odnosu prema gostima.
“Vi gosta možete odmah doživjeti, kao i on vas. Osjeća da vam je stalo do njega, da se njegov boravak kod vas ne svodi samo na novac za noćenje. Kroz njihove želje, ali i iskustva s drugih destinacija, možete nadograđivati svoju ponudu. Ove su mi godine jedni gosti poslali mail zahvale, ali su mi i sugerirali da ispred hotela stavimo natpis kojim bismo pozivali turiste bez rezervacija u situacijama kad imamo slobodnih soba. Koristan savjet koji ćemo primijeniti”, kaže Marijana.
Sa sada već zavidnim iskustvom u turističkoj branši, Marijana je svjesna kako je potrebno neprestano se prilagođavati zahtjevima tržišta. Otežavajuća okolnost je što se većina infrastrukturnih stvari ne može više mijenjati, ali ih se može staviti u potpunu funkciju određenoj grupi turista.
Okretanje nišama i brandiranje domaćim proizvodima
“Moja ideja je da se okrenemo prema nišama. Da se orijentiramo na jedan profil gostiju prema kojima bismo prilagodili svoju ponudu i poslovanje. Voljela bih da stariji sin preuzme veću inicijativu u vođenju hotela, osmišljavanju dodatnih sadržaja, koji mogu biti itekako lijep izvor zarade. U turizmu je jako mnogo mogućnosti, prostor je širok i treba ga iskoristiti. Ja bih se voljela orijentirati prema sadržajima za žene, za opuštanje i zdravlje, različitim vikend programima. S obzirom da je hotel manji, idealan je za specijalizirane grupe koje traže prostor za svoje projekte, izlete, druženja…”
Marijanina razmišljanja idu i puno šire od samog hotela. Voljela bi da napokon u potpunosti zaživi ideja o promoviranju domaćih proizvoda, od hrane i pića do običaja. Kada bi u svojem hotelu mogla nuditi domaću hranu, od lokalnih namirnica, puno veći broj ljudi imao bi koristi od turističke sezone. Razmišlja i o angažiranju nutricioniste, koji bi sastavio ponudu zdravih jela. Sve su to stvari koje brojni gosti očekuju i za koje im ne bi bio problem izdvojiti više novaca.
Veseli je što se sve veći broj ljudi odlučuje na slične poslovne poduhvate. Iako za sobom nose određeni rizik, vrijedni su svakog pokušaja.
“Posebno mi je drago da je među onima koji se žele okušati u biznisu sve više žena. Percepcija je da su žene u Dalmaciji izuzetno tradicionalne i manje sklone ulasku u poslovne vode. Ali ti se trendovi mijenjaju. Ne samo s mlađim generacijama, već i starije, iskusne žene žele na sebe preuzeti rizik i započeti biznis”, zaključuje Marijana Banovac.
Foto: privatna arhiva
Samo naprijed Marijana, zasluzili ste sve naaaaaajbolje !
Pozdrav iz Hercegovine.