Ime Jasmine Bagarić mnogima je već vrlo dobro poznato. Jasmina je vlasnica poduzeća Magnolija koje se bavi proizvodnjom i prodajom slastica. Malo tko nije čuo za zagrebačke Magnolia slastice, a oni koji su probali nešto iz njihove bogate ponude, uvijek se vjerno vraćaju po još.
S Jasminom smo razgovarali o poduzetničkim počecima, rastu poslovanja, bespovratnim sredstvima EU te posebnostima koje je odnedavno uvela u sve poslovnice Magnolia slastica.
Prošla cijeli svijet i zaključila: U Hrvatskoj se najbolje živi
Jasmina i njezina obitelj su zbog karijere njezina supruga živjeli u Americi, Grčkoj, Španjolskoj, Italiji, Njemačkoj, Libanonu… Nakon godina provedenih u inozemstvu, danas sa sigurnošću kaže: „Vjerujte mi, u Hrvatskoj se najbolje živi.“
Obitelj Bagarić odlučila se vratiti u domovinu 2013. godine, kada je Jasmininom mužu sportska karijera bila na zalasku.
„Sjećam se da smo zapravo jedva čekali napokon se vratiti u Hrvatsku. Naša djeca su se rodila u Americi i Španjolskoj, moj suprug je rođen u Njemačkoj. Osjetili smo da je pravo vrijeme da odaberemo domovinu. A domovina je samo jedna, kod toga nismo imali nikakve dileme.“
Prvi projekt bavio se modom, a ne kolačima
Kako Jasmina iznimno voli modu, pri povratku u Hrvatsku je s prijateljicom i vlasnicom prostora pokrenula Clan Store u Frankopanskoj ulici. To je, kako kaže, bio njezin „dream come true.“
No, dodaje, koliko god to bio vrlo lijep posao koji obožava, tražila je još prostora za izražavanje svoje kreativnosti.
„Nije prošlo dugo vremena i uz potporu moje majke, koja je za taj posao uvijek imala puno smisla, počeli smo raditi kolače. Isprva smo otvorili malu slastičarnicu na Trešnjevci, u Trakošćanskoj ulici, opremili je u shabby chic stilu jer sam taj stil oduvijek vrlo voljela i ubrzo, na naše veliko čuđenje i isto tako veliku sreću, svakodnevno gledali kako posao cvjeta.“
Prostor u privatnom vlasništvu olakšao joj poslovne početke
Prva slastičarnica koju je Jasmina otvorila zajedno s majkom bila je malena slastičarnica s dvoje zaposlenih. „Nazvala sam je Magnolija, asocijacija na prekrasno, snažno drvo, koje prije no što pusti ijedan list, otvori najljepše cvjetove u prirodi.To mi je bilo vrlo obećavajuće“, prisjeća se Jasmina.
Prostor je bio u njezinom vlasništvu i to joj je, kaže, značajno olakšavalo težak početak rada.
„Da nisam imala prostor u svome vlasništvu, koji sam koristila bez najamnine, bojim se da bi bilo još puno teže.“
Nakon godinu dana rada , došli su na prekretnicu. Pitali su se trebaju li raditi pomalo, na periferiji ili postati pravi poduzetnici u centru grada.
„Često je to kao poker. Istina , ne poznajem tu kartašku igru, ali znam da znači : sve ili ništa.I odlučili smo se za sve.“
Članovi obitelji kao najbolji poslovni partneri
Jasmina, koja je po struci pravnica, kaže da joj je u puno stvari u poslovanju pomoglo njezino obrazovanje, ali nikako ne želi izostaviti veliku pomoć njezine vrijedne majke, oca, te, naglašava, „vjernog supruga i izvrsnog menadžera“.
„Pametno smo rasporedili obaveze u poslu. Mama je bila glavni operativac, moj otac logistika, ja sam odabrala marketing, a moj je suprug preuzeo na sebe da bude menadžer i da vodi politiku poduzeća.
I tako ekipirani, odlučili smo poći u HAMAG-BICRO, Hrvatsku agenciju za malo gospodarstvo inovacije i investicije, sa svojim planom razvoja, jasnom strategijom i odlučnošću da radimo puno i najbolje što možemo i da nam u tome pomogne država.“
Proširili poslovanje uz pomoć HAMAG-BICRO-a
„Kod sastanka u HAMAG-BICRO-u, osim velike susretljivosti i ljudskosti koju smo tamo našli , bilo nam je odmah jasno da smo došli na pravu adresu i da ćemo uz pomoć te kuće i uspjeti“, priča nam Jasmina.
Uz pomoć HAMAG-BICRO-a otvorili su sljedeću poslovnicu u Radničkoj ulici, a kako su vrlo racionalno upravljali sredstvima, otvorila im se mogućnost za još jednom poslovnicom u centru grada i to u Gundulićevoj ulici. „Bez pomoći te kuće, posve otvoreno kažem, ne bismo uspjeli.“
Od dvoje zaposlenih na početku njihovog rada do danas, kada imaju više desetina zaposlenih, koji uredno dobivaju svoju zarađenu plaću, njihovo poduzeća raste, podmiruje sve svoje obaveze, kako prema državi, kreditorima, tako i prema dobavljačima.
„Prije godinu dana počeli smo rad na ishođenju potrebne dokumentacije za ostvarenje bespovratnih sredstava EU-a, koje smo i dobili i kojima smo kompletno opremili proizvodni pogon, pa smo sada tako opremljeni, kako nikad nismo sanjali da ćemo biti. Oprema i strojevi kao iz najljepših snova“, govori Jasmina ponosno.
Svježe ideje su uvijek najbolja borba protiv konkurencije
Odnedavno je u svim poslovnicama Magnolia slastica moguća i razmjena knjiga. Svježe i drugačije ideje su uvijek najbolja metoda borbe protiv konkurencije, koja je u slastičarstvu velika.
„Za taj slatki posao i nadogradnju naše ponude motivirala me činjenica da je uvijek lijepo prolistati knjigu uz neki lijepi kolač i usto popiti kavu ili čaj u ugodnom ambijentu. Za one koji nemaju vremena kod nas sjesti i prolistati nešto od tog književnog blaga, bez ikakve nadoknade mogu posuditi knjigu, pa je vratit kad je pročitaju ili je zamijeniti nekom od svojih knjiga, koju će zatim netko drugi posuditi i pročitati.“
Jer, naglašava naša sugovornica, nema loših knjiga, postoje samo pročitane i nepročitane.
Na ovaj način je među prvima u Zagrebu, barem što se tiče slastičarske branše, spojila knjige i kolače. Mnogi će navratiti u njezinu slastičarnicu upravo zbog ove zanimljive ideje i mogućnosti da pročitaju, posude ili zamijene pokoju knjigu.
„Ne pitajte se što je država učinila za vas, pitajte se što ste vi učinili za vašu državu“
Zbog svega navedenog u ovom tekstu, Jasmina kaže kako imamo pogrešnu predodžbu da je naša država „dušmanin“ koji ne pomaže jer iz vlastitog primjera pokazuje da su lijepe i poticajne priče itekako moguće.
„Žao mi je kad gledam i slušam kako mladi ljudi odlaze iz Hrvatske. Odlaze u drugi svijet, među drugi narod, u drugu kulturu i druge običaje. Osim što to nije dobro, nije ni potrebno. U našoj domovini ima mjesta za sve nas, za naše ideje i sposobnosti. Znam da, jer sam se sama uvjerila, ako imamo ideju i želju raditi, nećemo baš nailaziti na tako velike probleme koji bi nam onemogućavali da normalno radi, stiče i razvija se.“
Često se sjeti i čuvene rečenice legendarnog američkog predsjednika Kennedyja koji je rekao: “Ne pitajte se što je država učinila za vas, upitajte se što ste vi učinili za vašu državu!”
Kaže kako oni nisu imali nikakvih problema sa institucijama, kontrolama, inspekcijama i potvrdama.
„Istina, mora se raditi uredno, kao što se mora u svim zemljama svijeta. Mora se raditi puno, onako kako naši ljudi rade u državama u koje odlaze. Ali da u našoj domovini još ima puno neiskorištenih resursa, potrebe za znanjem i angažmanom, u to sam sasvim sigurna“, završila je.
Foto: privatna arhiva Jamine Bagarić/ Journal.hr
