Krem juha od brokule je savršen izbor za ljubitelje zdravih i laganih obroka. Ova jednostavna, a ukusna juha nudi bogatstvo hranjivih sastojaka iz brokule, koja je poznata po svojim antioksidativnim i detoksikacijskim svojstvima. Savršeno se uklapa u svakodnevne obroke, a njena kremasta tekstura i delikatan okus zadovoljit će čak i najzahtjevnija nepca. Evo recepta kako brzo i lako pripremiti ovu juhu, piše Večernji.
Krem juha od brokule – sastojci
Lagano i hranjivo jelo koje osvaja svojim kremastim okusom i bogatim hranjivim tvarima: krem juha od brokule – recept uglavnom uključuje luk, češnjak, krumpir ili mrkvu, a zatim se sve sastojke izmiksa do glatke teksture. Često se dodaje vrhnje ili mlijeko kako bi se postigla dodatna kremoznost. Ova juha je odličan izvor vitamina C, vlakana i antioksidansa, a može se poslužiti uz tost ili kruh za kompletan obrok, savršen za hladne dane.
- 1/2 glavice crvenog luka
- 1/2 glavice svježe brokule
- 1 manji krumpir
- 1 jaje
- 3 žlice vrhnja za kuhanje
- 2 žlice brašna
- 50 ml mlijeka
- Papar, sol (po ukusu)
- 1 povrtna kocka za juhu
Pročitajte više: Krem juha od bundeve i mrkve: Najfiniji okus za jesenske dane
Priprema
- Povrće (luk, brokulu i krumpir) narežite na veće komade i stavite u lonac s vodom i malo ulja, dovoljno da voda prekrije povrće. Pustite da prokuha.
- U većoj zdjeli pjenjačom umutite jaje, dodajte mlijeko, brašno i vrhnje te sve dobro izmiješajte.
- Kada je povrće kuhano, kuhačom odstranite dio vode i dodajte je smjesi s mlijekom. Dobro promiješajte.
- Povrće izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku teksturu, zatim vratite juhu na vatru. Postupno dodajte smjesu s jajetom i kuhajte uz stalno miješanje.
- Začinite po želji paprom i solju. Ako volite rjeđu juhu, dodajte više vode. Kuhajte još kratko, a zatim maknite s vatre.
Ova krem juha od brokule i krumpira oduševit će vaše ukućane.
Foto: Canva
