Poduzetnici svakodnevno iznova promišljaju o tome kako unaprijediti svoje poslovanje, kako mogu postati još bolji, još inovativniji, kako mogu poboljšati zadovoljstvo svojih klijenata i gostiju i – nećemo se lagati – kako sve to iskoristiti i za veću zaradu. Jučer smo na Korčuli na Konferenciji za poduzetnice razgovarali baš o tim pitanjima. Vrhunske govornice i panelistice nastojale su svojim primjerom – teorijski i praktično – objasniti kako se istaknuti u moru konkurencije, ali i koliko su važni kontakti i networking za razvoj uspješnog biznisa u bilo kojoj branši; pa tako i turizmu.
Sezonalnost turizma na otoku
Na konferenciji koju smo udruženim snagama organizirali s TZ Grada Korčule, u predivnom korčulanskom hotelu Liburnija, dotaknuli smo se širokog spektra problema s kojima se suočavaju poduzetnice. Naglasak je bio na turizmu. Otok je pun poduzetnica čije je poslovanje direktno ili indirektno vezano uz turizam. Iako je turizam ključna grana hrvatskog gospodarstva, nije sve tako bajno, ima to i svojih nedostataka i izazova, složile su se poduzetnice. Jedan od izazova poduzetništva na otoku je, upozorila je Marinka Franulović – sezonalnost.
“Sezonski karakter života na otoku predstavlja izazov. Na neki način, ja to kažem, imamo bipolarni poremećaj. Zimi smo izolirani. Zimi je otok nevjerojatno pusto mjesto s jako malo sadržaja, jako kampovski – mi na zemlji i zvijezde na nebu iznad nas. A ljeto je sasvim drugačije”, upozorila je Franulović, predsjednica udruge poduzetnica Dubrovačko-Neretvanske županije te poluotoka Pelješca.
Kad sezona završi brojni poduzetnici stavljaju ključ u bravu. Nemaju za koga raditi brojni kafići, restorani, suvenirnice, a i (mali) iznajmljivači. Veliki izazov turizma je i održivost, a naše su nam panelistice – Ana Farac, Ivana Pačić Unković, Jelena Marović, Milijana Borojević i Nika Silić Maroević – odgovorile, između ostalog, i kako one odgovaraju na ovaj izazov. Autentičnost je ključ, doznajemo.
“Pokažimo to bogatstvo tradicionalne proizvodnje i tradicionalnog načina življenja. Turizam je danas u pokazivanju nekih specifičnih iskustava. Iskustava koja možete iskusiti samo ovdje, koja možete probati samo ovdje”, istaknula je Milijana Borojević, direktorica Turističke zajednice Grada Korčule.
Pročitajte više: Poduzetnice, na Hvaru pričamo o važnim aspektima poslovanja i problemima turizma
Održivost poduzetništva
Baš takva iskustva nude na OPG-u Eko Škoj. Riječ je o pravom obiteljskom biznisu. OPG koji je pokrenula njezina majka, danas uspješno vodi Jelena Marović. Jelena uz pomoć obitelji prezentira i dijeli iskustvo dugogodišnjeg rada u poljoprivredi, ugostiteljstvu i turizmu. Eko Škoj je certificirani ekološki i biodinamički OPG, a proizvode i hranu prezentiraju na njihovom Izletištu u Žrnovu. Jelena je orijentirana na održivi turizam s naglaskom na ekološki pristup zemlji i hrani, te zdrav odnos spram ljudi i zajednice.
“Mi održivost gledamo kroz spektar ljudi – ljudi koji se bave turizmom, ljudi koji dolaze… i što je to nešto što ćemo ponuditi da mi budemo sigurni da je to dobro, da gost s tim bude zadovoljan i da to možemo održavati i da to traje – da to nije jednogodišnja, jednomjesečna priča koja će se ispuhati jer nešto ne štima”, pojašnjava mlada poduzetnica.
Njihov je OPG startao kao jedna mala proizvodnja tradicionalnih autohtonih proizvoda. Dok su kao obitelj živjeli u Zagrebu, imali su svoju viziju otoka koju su htjeli ostvariti, kojoj su se htjeli vratiti. I tako su odlučili Zagreb zamijeniti Korčulom. Jelena danas organizira edukacije i radionice o tradiciji i vještinama koje se na otoku njeguju generacijama, a sastavni su dio njezine svakodnevice i posla kojim se bavi. Želi pružiti mogućnost lokalnoj zajednici i potaknuti ljude da razvijaju i unaprjeđuju svoje vještine kako bi mogli i sami na otoku pronaći svoju budućnost.
Autentičnost kao ključna vrijednost
Slične vrijednosti dijeli i Ana Farac, suvlasnica Konobe Mate. Ana je diplomirana inženjerka agronomije kojoj je održivost istinska pokretačka snaga i stil života. Od trenutka preuzimanja vodstva konobe, Ana je sustavno unaprjeđivala principe održive gastronomije. Zahvaljujući njenom pristupu, konoba Mate je dobila Zelenu Michelinovu zvjezdicu, uz brojne preporuke. A što ju vodi? I sama bi voljela, kaže, doći u Španjolsku ili Portugal pa tamo doživjeti ono što je tradicionalno, ono što je lokalno. Zato to ona nudi svojim gostima.
Ta autentičnost iznimno je bitna u turizmu, složila se Ivana Pačić Unković.
“Iznimno su bitne dosljednost i vjerodostojnost. Jako je važno da pružaš uslugu ili prodaješ ono za što vjeruješ da je kvalitetno, ono za što vjeruješ da bi i sam uzeo za sebe. Ako prodaješ ili nudiš nešto za što smatraš da nije dostatne kvalitete, na taj način se kompromitiraš”, čvrsta je Ivana koja iza sebe ima više od 20 godina radnog iskustva u turizmu. Od početnih konobarskih i recepcionerskih poslova do pozicije izvršne direktorice i direktorice marketinga u renomiranom ekskluzivnom hotelskom objektu Lešić Dimitri Palace.
Danas je suvlasnica turističke agencije Korčula Outdoor Experience koja je usmjerena na prodaju pustolovnih aktivnosti, često na kreativan način kombiniranih s enološkim i gastronomskim iskustvima kako bi se doprinijelo autentičnosti nezaboravnih doživljaja i promociji prirodne te materijalne i nematerijalne kulturne baštine otoka Korčule, ali i cijelog šireg područja srednje i južne Dalmacije.
Pročitajte više: Poduzetnice, ograničenja pretvorite u kreativne prednosti i ne sumnjajte u sebe
Korčula i gospodarenje otokom
Svoj pogled na održivost Korčule dala je i korčulanska gradonačelnica Nika Silić Maroević. Odrasla je u radničkoj, račiškoj obitelji, završila je studij Vinarstva, voćarstva i vinogradarstva na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, a poslije završenog studija putuje i radi u nekoliko manjih vinarija, a radila je i kao glavni enolog u modernoj, pelješkoj vinariji Korta Katarina. Od 2011. je aktivno sudjeluje u Gradskom vijeću Grada Korčule. Od 2015. predsjednica je Mjesnog odbora Račišće, a 20. svibnja 2021. stupila je na dužnost gradonačelnice Grada Korčule.
“Naš grad je toliko kasnio u nekim stvarima, toliko da nam može biti neugodno. Nismo se na vrijeme orijentirali održivosti, a tu najprije govorim o gospodarenju otpadom. Zato su moje zadnje tri godine najusmjerenije tomu”, naglasila je gradonačelnica na panelu.
Važna je konkurentska prednost
Svoju priču podijelila je Slavica Grkeš, CEO Dominium Travel. Na ideju za pokretanje vlastitog biznisa došla je kroz onaj obiteljski. Naime, njezina obitelj već 40 godina ima privatne smještajne kapacitete koji su radili samo glavnu sezonu dok se, na nagovor oca, Slavica nije pozabavila plasiranjem na internet i marketingom. Slavica je završavala fakultet i radila je pola radnog vremena za jednu stranu agenciju, gdje je na terenu, direktno s ljudima, primijetila koje usluge nedostaju i za koje su usluge gosti spremni platiti. Prepoznala je u tome poslovnu priliku.
“Imali smo problem iznajmljivačima objasniti što to točno gost traži, što to njima treba i što im je najbitnije za dobre ocjene. Neki ljudi jednostavno ne žele dalje ulagati u svoje kapacitete i ne razumiju zašto gosti traže, primjerice, dobre aparate za kavu ili jacuzzije… i onda mi preuzimamo objekte i mi ulažemo u njih”, objašnjava Slavica koja je radila noćne smjene kao barmenica kako bi skupila za početni kapital, a po danu je razvijala posao agencije.
Kako do početnog kapitala?
Da bi poduzetnice lakše došle do svog početnog kapitala, pobrinula se RBA banka. Već godinama uspješno provode projekt “Ona zna za RBA”, a odnedavno je oformljena i linija za start-up žene poduzetnice koje tek pokreću svoj biznis. Maksimalni iznos koji se može ostvariti je 25.000.
Jedini uvjeti za su da je vlasnica ili većinska suvlasnica žena i da imate bussiness case za naredne 3 godine poslovanja i da ili imate certifikat ili da imate minimalno dvije godine iskustva u toj branši, objasnila je Mirela Krstulović.
RaiPOS aplikacija pruža praktično i moderno rješenje za naplatu usluga u turističkoj industriji, što može rezultirati boljim iskustvom gostiju, većom prodajom i konkurentnom prednošću poduzetnica u tom sektoru.
Konferenciju za žene u poduzetništvu suorganizirale su Women in Adria i TZ Grada Korčule, a sponzori i partneri su Raiffeisenbank Austria d.d. Zagreb, UniCredit Leasing Croatia d.o.o., Avis Budget Zagreb, A1 Hrvatska i Aminess Hotels & Resorts.
