Obično blagdanske poslastice vidimo kao nekoliko kilograma viška. Ovih blagdana ne mora biti tako. Nakon ovih blagdanskih kolačića nećete osjećati grižnju savjesti, a vaš organizam će vam biti zahvalan. Božićni kolači bez pečenja za koje donosimo recepte natjerat će vas da se više ne vraćate na nezdravo!
Pročitajte više: Čokoladni muffini s bananom su slastica koju možete jesti bez grižnje savjesti!
Božićni kolači bez pečenja
Blagdani neizvjesne 2020. idealno su vrijeme da napravite neku pozitivnu promjenu. Ovi kolači bez pečenja mogli bi vam pomoći! Osim toga, jednostavni su za pripremu!
Pročitajte više: Ovi tradicionalni božićni kolači probudit će blagdanski duh u vašem domu!
Zdrava i veganska verzija Rafaello i Bounty kuglica
Ljubitelji kokosa, ovo je savršen božićni recept za vas! Ove male kuglice imaju okus poput poznatih čokolada Bounty i Raffaello, a zdrave su! Nije li to savršen poklon za prijatelje ili članove obitelji koji vole zdravu hranu?
Sastojci
- 200 g kokosove kreme
- 125 g nezaslađenog usitnjenog kokosa i malo više za valjanje u kokos
- 50 g javorovog sirupa
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- po 3-4 kapi ekstrakta badema i ruma
- 100-150 g tamne čokolade (ovisno o tome koliko Bounty kuglica želite; 100 g je za 10 komada)
Priprema
Konzerva s kokosovom kremom preko noći neka odstoji u hladnjaku kako biste 200 g ohlađene kreme mogli lako strugati.
Kombinirajte prva četiri sastojka, dodajući prstohvat soli da pojačate okus i obrađujte dok se dobro ne sjedini.
Po potrebi dodajte još kokosove kreme. Podijelite tijesto u dva jednaka dijela. Ekstrakt badema dodajte u smjesu za Rafaello, a ekstrakt ruma za Bounty.
Ponovno obradite smjesu rukama. Žlicom uzmite smjesu i uvaljajte u kuglice. Stavite ih u hladnjak. Otopite čokoladu i prekrijte kuglice s okusom ruma. Po želji posipajte kokosom. Uvaljajte Rafaello kuglice u isjeckani kokos.
Bounty i Rafaello kuglice spremite u zatvorenu posudu u hladnjak i uživajte!
Hrskavi medenjaci s rižom
Ovi hrskavi rižini krekeri s medom idealna su poslastica koja će ovih blagdana oduševiti sve ukućane. Želite li da recept bude malo zdraviji? Nema problema! Ovo nisu klasični rižini krekeri – nisu krcati marshmallowima i maslacem, umjesto čega su punjeni indijskim maslacem i medom. A koliko su ukusni, uvjerite se sami.
Osim toga, ne sadrže gluten, šećer. Punjeni su cimetom, đumbirom, muškatnim oraščićem i klinčićima. Ne peku se i jednostavno se pripremaju.
Pročitajte više: Blagdanski recept za najtradicionalnije hrvatske kolače – paprenjake!
Sastojci
- 4 šalice rižinih žitarica (bez glutena)
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica đumbira
- 1/2 žličice piment paprike
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1/2 žličice klinčića
- 1/4 žličice soli
- 1 šalica maslaca od indijskih oraščića
- 1/2 šalice meda (ili javorovog sirupa)
- 3 žlice melase
- 1 žličica vanilije
Priprema
Obložite posudu dimenzija 9 × 9 papirom s rubovima koji vire na obje strane kako biste kasnije lako uklonili rižine krekere.
U veliku posudu za miješanje ulijte svoje 4 šalice rižinih žitarica. U zasebnoj, maloj zdjeli pomiješajte začine (cimet, đumbir, piment, muškatni oraščić, klinčić i sol).
U mali lonac dodajte svoj maslac od indijskih oraščića, med i melasu i promiješajte dok se dobro ne sjedini. Uz miješanje, smjesu lagano kuhajte, a zatim odmah skinite s vatre i u mokre sastojke umiješajte vaniliju i malu zdjelicu začina.
Vlažne sastojke prelijte po žitaricama i dobro promiješajte dok sve žitarice dobro ne budu prekrivene smjesom.
Ulijte smjesu u tavu i ravnomjerno ih rasporedite, tako da je vrh gladak i što ravniji. Raširite rižine krekere plastičnom žličicom.
Stavite slatkiše u hladnjak i pustite da se hlade barem sat vremena. Izvadite iz hladnjaka i izrežite na 12 pločica.
Dobar tek!
Kikiriki čokoladne kuglice
Ove kuglice od maslaca od kikirikija savršene su božićne poslastice koje se ne peku, a izgledaju savršeno spajajući omiljene okuse maslaca od kikirikija i čokolade.
Sastojci
- 1 i 1/2 šalice hrskavog maslaca od kikirikija
- 1/2 šalice maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 3 i 1/2 šalice šećera u prahu
- 1 šalica poluslatkih čokoladnih mrvica
- 1 žlica kokosovog ulja
- Ukrasne mrvice
Priprema
Pomiješajte maslac od kikirikija, maslac i šećer u prahu u velikoj zdjeli dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikujte tijesto u kuglice veličine žlice i stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. Stavite kuglice na hlađenje u hladnjak na minimalno 30 minuta.
Kokosovo ulje i čokoladne mrvice otopite u mikrovalnoj u intervalima po 30 sekundi dok ne dobijete glatku smjesu. Izvadite kuglice maslaca od kikirikija iz hladnjaka i dio njih umočite u otopljenu čokoladu. Posipajte čokoladu ukrasnim mrvicama i stavite na papir za pečenje da se osuši.
Stavite u hladnjak na 30 minuta ili dok se ne stegne.
Kolačići od zobene kaše s datuljama
Tradicionalni kolačići koji se ne peku obično se rade se s maslacem, mlijekom i rafiniranim šećerom, ali za ovu verziju nije potrebno mlijeko tako da umjesto maslaca koristite kokosovo ulje, a umjesto uobičajenog mlijeka, mlijeko od badema. Umjesto bijelog šećera koristi se kokosov. Ipak, budite oprezni, bez obzira na to što je u pitanju zdrava verzija, jednako je zarazna kao i ona nezdrava!
Sastojci i zamjene po želji
- kokosovo ulje
- kremasti maslac od kikirikija – umjesto maslaca od kikirikija također možete koristiti maslac od badema ili bilo koji drugi maslac od orašastih plodova / sjemenki
- kokosov šećer – ako tražite opciju bez šećera, možete koristiti fruktozu ili steviju.
- kakao
- nezaslađeno bademovo mlijeko
- morska sol
- ekstrakt vanilije
- instant zob ili usitnjena zob
Priprema
Dodajte otopljeno kokosovo ulje i maslac od kikirikija u veliku posudu i miješajte dok se ne sjedini. Zatim u zdjelu dodajte kokosov šećer, kakao u prahu, bademovo mlijeko, morsku sol, vaniliju i zob i miješajte dok se ne stopi.
Zagrabite tijesto žlicom i postavite na papir za pečenje obložen papirom. Stavite u hladnjak dok se kolačići ne stvrdnu, pa poslužite.
Nakon što su se ovi kolačići ohladili, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 tjedan. Želite li ih zadržati duže, možete ih i zamrznuti do 3 mjeseca.
Foto: Pexels, Instagram
