Ako još niste imali priliku ići na planinarenje ili vam jednostavno nedostaje planina, bar uživajte u kolaču čije izbočine neodoljivo podsjećaju na vrhove visoke planine. Karpati kolač možete raditi s voćem po izboru – šumskim voćem, višnjama, malinama, breskvama, jagodama i slično. Pomalo podsjeća na princes krafne, pa ako volite njih, sigurno će vam se i ovaj kolač svidjeti. Možete ga raditi i u obliku torte, a u nastavku donosimo recept s bloga ReciPeci. Odličan je za one koji nisu fanovi klasičnog šlaga jer je on ovdje pomiješan s kremom od sira.
Karpati kolač recept
Sastojci za tijesto:
- 5 jaja
- 2 dl vode
- 150 g margarina
- 2 dl brašna
- prstohvat soli
Sastojci za žutu kremu:
- 3 pudinga od vanilije
- 1 l mlijeka
- 250 g margarina
- 8 žlica šećera
Za bijelu kremu:
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
- 200 g bijelog kravljeg sira
- 5 žlica šećera u prahu
- 1 velika konzerva kompota po želji
Pročitajte više: Ova američka pita od jabuka najsočnija je koju ćete ikad probati
Priprema
- Za tijesto zakuhati vodu sa margarinom. Kada se sav margarin otopi umutiti brašno i miješati na vatri 2-3 minute.
- Maknuti s vatre pa ubacivati jedno po jedno jaje i miksati.
- Dobivenu masu podijeliti na pola (za dvije kore) pa prvi dio razmazati preko papira za pečenje veličine većeg lima. Budite oprezni jer će se kolač filati i hladiti na posebnom pladnju pa pazite da ispečete koru veličine pladnja na kojem će kolač stajati. Neka vas ne zbuni to što je smjese za koru jako malo. Učinit će vam se da nemate dovoljno materijala, ali ne brinite, to tako treba biti jer će se kora pečenjem jako napuhati i dignuti. Razmažite u tako tankom sloju i sve će biti u redu.
- Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200º 15-20 minuta. Za vrijeme pečenja ne otvarajte vrata pećnice! Postupak ponoviti i s drugom korom.
- Za kremu skuhati pudinge s predviđenom količinom mlijeka i šećera. U potpuno hladno dodati izrađen margarin.
- Za bijelu kremu mikserom dobro izraditi sir, a posebno ulupati šlag. Pomiješati šlag, šećer u prahu i sir.
- Kolač završiti tako da se slaže kora, žuta krema, voće, bijela krema, kora.
- Kolač prije posluživanja dobro rashladiti i posipati šećerom u prahu.
Foto: Reci Peci Youtube
