Dolaskom ljetnih vrućina svi zaljubljenici u kavu prelaze s vrućih šalica na one ledene kako bi se osvježili. To je prilika i da malo eksperimentirate s vašim omiljenim napitkom i dodajete mu neke nove sastojke.
Kako pripremiti savršenu ledenu kavu?
Takvu vrhunsku kavu možete pripremiti i kod kuće. Pronašli smo 3 odlična recepta ledenih kava stvorenih za vruće dane!
Thai ledena kava
Kava koja nas je osvojila je ledena kava Thai koja se na kineskom thai dijalektu zove Oliang, što znači crno-hladno i vrlo je popularna na Tajlandu.
Za pripremu ove kave potrebno vam je 300-350 ml espresso ili jake crne kave, od čega se 250 ml koristi za pripremu, a ostatak za dekoriranje. Osim toga, potrebno vam je 500 ml punomasnog mlijeka (a možete dodati i nekoliko žličica kokosov mlijeka u prahu ili slatkog vrhnja), 150 gr smeđeg šećera te 1 žličicu kardamoma u prahu te nekoliko sjemenki kardamoma. Dodajte na vrh noža cimet u prahu te muškatni oraščić u prahu (a umjesto cimeta i muškatnog oraščića možete koristiti i nekoliko kapi ekstrakta od badema. Za ukras vam je potrebno slatko tučeno vrhnje te prepečeni kokos – brašno ili svježi naribani za posuti.
Kavu najprije skuhajte u caffettieri, gdje možete kavi u prahu dodati i nekoliko zdrobljenih sjemenki kardamoma. Ili pak skuhajte jaku kavu, a u široku posudu stavite šećer i sve začine te polijte s vrućom kavom. Nakon toga ulijte mlijeko i dobro promiješajte te stavite na hlađenje.
Nakon što se kava minimalno 4 sata hladila, izvadite je (ukoliko je smjesa kruta, razbijte je) i kratko izmiksajte štapnim mikserom kako biste je mogli uliti u čaše. Kristali leda su pritom poželjni.
Ukrasite kavu po želji – tučenim slatkim vrhnjem posutim kokosovim brašnom ili ljuskicama svježeg kokosa.
Ledena kava s Kraš Expressom
Još jedna fina, slatka kava koja će razveseliti kavoljupce je kava s Kraš Expressom. Ova kava je nešto jednostavnija za pripremu, a potrebno vam je 7 malih šalica Nescaféa, 4 velike žlice šećera, 1 mala šalica Kraš Expressa, 3 šalice ledenog mlijeka i šalica leda (na kockice).
U ohlađenu posudu stavite Nescafé, šalicu mlijeka, šećer i led te štapnim mikserom kratko izmiksajte. Nakon toga dodajte ostatak mlijeka te još nekoliko minuta miksajte dok ne dobijete na vrhu finu pjenu.
U visoku čaše prvo stavite pola šalice leda, a nakon toga ulijte kavu. Kraš Express koristite kao dekoraciju.
Čokoladna ledena kava
Kava u kombinaciji sa sladoledom je odlično rješenje za osvježenje u ljetnim danima. Baš takva je i čokoladna ledena kava za koju vam je potrebno 200 ml vruće crne kave, 2 žlice agavina sirupa, 100 ml čokoladnog mlijeka, 50 ml vrhnja za šlag, kuglica sladoleda po želji (u ovom je receptu korišten sladoled od vanilije) te malo kakaa u prahu.
U kuhanu kavu stavite agavin sirup te čokoladno mlijeko i dobro promiješajte. Nakon toga je stavite na hlađenje barem pola sata. Za to vrijeme vrhnje istucite u čvrsti šlag.
U visoku čašu prvo stavite kuglicu sladoleda te prelijte hladnom kavom. Na kraju stavite tučeni šlag i dekorirajte kakaom u prahu.
Foto: Pexels
