Od šarenih tržnica Tunisa do tržnice na Jarunu. Toliko je proputovala želja Iva Knezović Poznić za vlastitim biznisom. Danas je vlasnica dućana „Paprena kuća“, a obilje okusa i mirisa njezina je svakodnevica. Pitali smo ju kako je to biti „sam svoj gazda“ te koji je to „začin“ ključan za upuštanje u poduzetničke vode.
Vlastiti posao nakon otkaza i dugogodišnjeg nezadovoljstva
Iva otkud ideja i strast za začinima? Kako je izgledao sam početak?
Oduvijek sam voljela kuhati. Inače sam vrlo kreativna osoba i nikada me nije bilo strah isprobavati nove stvari, bilo da se radi o hrani ili frizuri. Konkretno, ideja se rodila iz moje želje da malo lakše nađem šafran na tržištu, a prvi put sam u Tunisu vidjela kako izgleda prava šarena tržnica i u Zagreb se vratila s toliko začina, da su neki i propali jer ih nisam stigla sve iskoristiti.
Je li pokretanje posla bila impulzivna odluka ili nešto o čemu ste dugo promišljali?
Možda je konkretno ova odluka o otvaranju dućana bila impulzivna, jer me život natjerao na brzo reagiranje, ali s obzirom na dugogodišnje nezadovoljstvo na prijašnjim poslovima, odluka uopće nije impulzivna. Naime, na bivšem poslu mi nije bio produžen ugovor, nakon što sam ostala u drugom stanju, te sam nakon iskorištenih prvih 6 mjeseci porodiljnog dopusta, odmah krenula u realizaciju ideje i otvaranje firme.
Kakve su bile reakcije okoline? Tko Vas je podržao, a tko je bio skeptičan?
Reakcije su bile svakakve. Od potpune podrške, od strane obitelji, do nekih zločestih komentara, na koje se nismo obazirali. Tek sada će ih biti još, ali stalno u glavi vrtim svoj film i nitko me neće pokolebati u naumu da uspijem. Ako i ne uspijem u ovome, uspjet ću u nečemu drugome, a ideja ima. Moj dobar prijatelj je jednom rekao: „Uspješan i neuspješan čovjek se razlikuju samo u broju pokušaja“, i držim da je to baš tako. Yolo 🙂
Jeste li imali kakvih problema i poteškoća prilikom pokretanja posla?
Imali smo problema dok nismo našli dobavljače. Problem s uvozom je taj da naprosto, ako u EU uvozite primjerice nešto iz Afrike, neki sanitarni standardi se ne podudaraju, pa treba jako paziti i tražiti analize za svaki artikl. U slučaju da pošiljke ne prođu sanitarnu, plaćate carinu, kaznu i uništavanje robe. Zasad još nemamo dodatno skladište, pa nismo imali potrebe uvoziti velike količine, no svakako i to imamo u planu. Glede prostora, odmah smo željeli tržnicu, jer na tržnicu se ide po hranu. Trebalo je samo odabrati onu najfrekventniju.
Jeste li posao pokrenuli vlastitim kapitalom ili ste možda sudjelovali u nekom funding projektu?
Posao smo pokrenuli vlastitim kapitalom, krenuli smo s minimumom, nismo imali vremena tražiti poticaje, ali u skoroj budućnosti se planiram javiti HBOR-u, pa eventualno zatražiti neki povoljniji kredit za daljnje širenje poslovanja.
Otkud dolaze začini koje prodajete, kako ih nabavljate, zahtjeva li posao puno putovanja?
Začini su iz cijelog svijeta. Ima puno začina koji su porijeklom iz Egipta, Šri lanke, Indije, Sirije, Meksika.., a s obzirom na naše standarde sva roba je iz EU. Posao za sada ne zahtjeva puno putovanja, ali ako sve krene prema planu, jedva se čekamo upustiti i u tu avanturu! Hrvatsku i jurcanje po Hrvatskoj, ne računam 🙂
Kako usklađujete poslovni i privatni život zasad? Je li istina da kod privatnog biznisa zapravo radite 24/7?
Zaista mislim da radim 24 sata, nema odmora, tu je i sin od 8 mjeseci koji je zapravo najvažniji. Imam odličnog supruga, koji je trenutno na sebe preuzeo dosta toga. Puno mi pomaže i mama, koja je zaposlena u dućanu i radi sa mnom. Nekako guramo. Ono što je bitno, je da nema više grča u želucu, radim za sebe i prodajem sve one proizvode u koje vjerujem. I najvažnije, kreativna sam i moje ideje očito hodaju – kolačići su hit. To je zapravo ono što mi daje samopouzdanje i tjera me dalje. Moj najveći problem kod posla je što teško predajem stvari u ruke drugima. Totalni sam kontrol frik.
Koji savjet biste dali ženama koje razmišljaju o pokretanju vlastitog posla?
Još sam nekako presvježa u svemu ovome da dijelim savjete, pa je ono najpametnije što im mogu reći – da zaborave na strah. Strah je naš najveći neprijatelj i zbog straha često ljudi umiru nesretni i uz pitanja što je sve moglo biti, a nije. I neka ne slušaju druge, nego samo sebe. Imamo u Hrvatskoj puno pametnih i sposobnih žena, ali nažalost i situacija u državi i stanje u džepovima rezultiraju samo strahovima i vlastitom nepokretnošću. Glede samih koraka koje treba poduzeti, administracije i birokracije, vjerujte sve je na internetu. I naravno, treba užasno puno strpljenja i živaca.
Imate li kakvih planova za širenjem biznisa ili uvođenjem noviteta u skoroj budućnosti?
Svakako bismo željeli otvoriti još koji dućan u Hrvatskoj. Naš plan su tržnice, pa ćemo vidjeti. Od noviteta, ideje se stalno rađaju. Zasad proizvodimo, u suradnji sa slastičarnom „Slatki brlog“, kolačiće od kurkume, đumbira, cimeta, vanilije, aronije, anisa i chilija. Upravo smo u fazi izrade adventskih vijenaca, svaki je unikat i ukrašen burbon vanilijom, kora cimetom, zvjezdastim anisom i galangalom. Imat ćemo i još noviteta, ali prvo trebamo kupiti dobar frižider. Neka sastojci ostanu tajna zasad 🙂
Koji Vam je omiljen začin? 🙂
Ovo je užasno teško pitanje. Obožavam crveni papar, dimljenu papriku, kurkumu i đumbir. Zapravo, volim sve začine i često imam faze isprobavanja. Tako sam i odlučila umiješati kurkumu u slatki kolačić i voila! Ljude samo treba nagovoriti da probaju, ostalo je ples i pjesma 🙂
Foto: privatna arhiva
Lijepo je što pišete naoko pozitivne priče o uspjehu, ali mislim da su dva mjeseca poslovanja trgovine prekratko vrijeme da bi se o nečemu govorilo. Dobra reklama sigurno je.
Poduzetnički put je rizičan i nakon 20 godina poslovanja. MIslim da je hvale vrijedno kad se netko odvaži na vlastiti biznis, osobito žena, i da svakoga treba podržati.
Da li vam je potreban kredit? ste bili u potrazi za kako da dobiju pristup
privatni zajmodavac? Ako da, ovdje je prilika da biste dobili jeftin kredit. Mi nudimo
kredit na niske stope od 2%, a možete se obratiti
[email protected]
Hvala ..