Volite ribu, ali nemate vremena za traženje savršenih primjeraka na lokalnoj tržnici? Nema veze, smrznuta verzija jednako je ukusna i zdrava! Fileti oslića baza su jednostavnog jela za čiju će vam pripremu trebati samo 30 minuta!
Mediteranska delicija
Filete oslića (500 g) odmrznite, posušite papirnatim ručnicima i duže komade prerežite na pola. Pola veće glavice ljubičastog luka i pola limuna narežite na ploške po širini, a ploške luka razdvojite na kolutove. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva Celzijusa. Zatim pripremite dva papira za pečenje (odnosno, uvijek pripremite onoliko papira koliko ćete imati porcija). Položite papir za pečenje, a na njega kolutove luka.
Filete oslića posolite i popaprite pa stavite na luk. Zatim sve začinite maslinovim uljem i kriškicama maslaca (20 g) te pospite mediteranskim začinima (sušeni timijan), a na vrh stavite kolutove limuna. Pokupite krajeve papira prema sredini, stisnite sredinu i zavežite je špagom (kao da zamatate poklon). Stavite u zagrijanu pećnicu na oko 20 minuta.
Dok je riba u pećnici, skuhajte Fitness mješavinu (450 g) u vreloj vodi oko 8 minuta pa ocijedite. Na tanjur prvo stavite Fitness mješavinu i začinite je prema želji (maslinovo ulje, limunov sok, sol, papar…). Raspakirajte pečenu ribu i položite je na povrće pa sve prelijte tekućinom od pečenja. Poslužite toplo.
Jelo možete servirati i tako da na svaki tanjur poslužite zamotani paketić koji će si svatko sam odmotati, a fitness mješavinu sa strane kao toplu salatu začinjenu maslinovim uljem i limunovim sokom. Navedena količina idealna je za dvije porcije, ali slobodno ju povećajte i oduševite i veće društvo za stolom. Dobar tek!
Foto i video: Ledo
