Brz način života prisili nas da prečesto skoknemo do obližnje pekare na burek sa sirom ili kroasan. A onda dođe nova godina i odluke o novim prehrambenim navikama. To najčešće uključuje neku vrstu dijeta ili izbjegavanje određenih namirnica. Prvi korak ne mora biti težak i uključivati izmjenu cijele prehrane. Umaci i namazi su odlični dodaci jelima, a osnovni proizvodi za njihovu izradu su svježi proizvodi poput povrća i voća. Tako možete jednostavno uvećati udio ovih namirnica u vlastitoj prehrani na čemu će vam biti zahvalno tijelo i koža. Stranica DrinkpinkOnline podijelila je nekoliko zanimljivih recepata koje možete okušati u novoj 2022. godini.
Umaci
Umak od rajčice s češnjakom i hrenom
Uzmite zrele rajčice, hren i češnjak. Sve usitnite i pomiješajte s mikserom. Začinite sa soli. Ovaj umak možete lako kombinirati uz integralnu tjesteninu.
Umak od rajčice za špagete
Uzmite dvije zrele rajčice, češnjaka, svježi bosiljak i origano. Pomiješajte rajčice s ručnim mikserom te dodajte začine i sol.
Umak od limuna za salate
Iscijedite sok od pola limuna. Dodajte senf, žličicu maslinovog ulja i bijeli papar. Sve zajedno umutite. Umak bi trebao biti bijele boje.
Ako ne izbjegavate mliječne proizvode, možete isprobati umak od jogurta za mesne salate. Uzmite pola čaše nezaslađenog jogurta. Nasjeckajte češanj češnjaka, a poslije njega i kopar. Posolite. Također, jogurt možete zamijeniti kefirom, dodati usitnjene krastavce ili staviti više zelenila.
Pročitajte više: Silvija Repić kroz svoju tvrtku Sana delikatese na naše tržište donosi zdravi humus
Namazi
Jedan od najpopularnijih zdravih namaza je svakako humus. Njegov recept može se mijenjati prema volji. On može poslužiti kao dio konkretnog obroka ili zakuska na pauzi. Pet varijacija humusa donosi fitness.com.hr, a nju možete jesti zajedno s integralnim kruhom, krekerima, mrkvom itd. Mi ćemo izdvojiti naše tri najdraže varijacije.
Klasični humus od slanutka
Sastojci:
2 limenke slanutka
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice sezama (ili tahinija)
2 češnja češnjaka
2 žlice limunovog soka (svježe cijeđeni limun)
Priprema:
Na tavu stavite žlicu maslinovog ulja i lagano prepecite sezam. Pazite da vam ne posmeđi. Usitnite češnjak. Procijedite jednu limenku slanutka, a drugi ostavite s tekućinom iz limenke. Iscijedite limun. Izvadite sjeckalicu u koju ćete ubaciti sve sastojke zajedno s malo soli i kumina. Sjeckajte dok se sastojci ne pretvore u kremastu smjesu. Čuvajte u hladnjaku.
Pročitajte više: Kako su poznati influenceri i blogeri napravili kreativna jela s hummusom?
Humus s ciklom
Sastojci:
400 g kuhane cikle
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice sezama
2 češnja češnjaka
šaka svježeg peršina
2 žlice limunovog soka (svježe cijeđeni limun)
Priprema:
Na tavu stavite žlicu maslinovog ulja i lagano prepecite sezam. Pazite da vam ne posmeđi. Usitnite češnjak i peršin. Ciklu narežite na kockice. Iscijedite limun. Ubacite sve sastojke u sjeckalicu zajedno s malo soli. Sjeckajte dok se sastojci ne pretvore u kremastu smjesu. Čuvajte u hladnjaku.
Humus s maslacem od kikirikija
Sastojci:
2 limenke slanutka
2 žlice maslinovog ulja
3 žlice maslaca od kikirikija
2 češnja češnjaka
2 žlice limunovog soka (svježe cijeđeni limun)
Priprema:
Usitnite češnjak i peršin. Procijedite jednu limenku slanutka, a drugi ostavite s tekućinom iz limenke. Iscijedite limun. Ubacite sve sastojke u sjeckalicu zajedno s malo soli. Sjeckajte dok se sastojci ne pretvore u kremastu smjesu. Čuvajte u hladnjaku.
Foto: Canva
