Cimet rolice jedan su od najpopularnijih jesenskih deserata koji se, osim u Švedskoj odakle potječu, vrlo često pripremaju i u drugim dijelovima svijeta. Njihova priprema nije zahtjevna niti komplicirana, a sastojci su također sasvim jednostavni i najvjerojatnije ih gotovo sve imate kod kuće.
Najbolje cimet rolice – recept za slatku jesen
S dolaskom jeseni i hladnijih, kišnih dana, sve više želimo konzumirati hranu sa začinima toplih mirisnih nota poput, na primjer, cimeta. Jedan od najpopularnijih deserata na svijetu u kojemu je cimet jedan od glavnih sastojaka, zasigurno su mekane cimet rolice.
Cimet rolice potječu iz Švedske gdje su se pojavile krajem 19. stoljeća te su se vrlo brzo proširile cijelim svijetom. Njihova priprema nije nimalo zahtjevna, a većinu sastojaka, sigurni smo, imate kod kuće, piše N1.
Kako biste i sami mogli pripremiti neodoljive cimet rolice u kojima ćete uživati tijekom jesenskih dana, u nastavku vam donosimo odličan recept za njihovu izradu prema portalu Ambitious Kitchen. Ovo je recept za brze cimet rolice – a preljev za cimet rolice je najsočniji ikad.
Sastojci:
- tijesto
- 180 ml mlakog mlijeka
- 2 žličice suhog kvasca
- 50 g šećera
- 1 jaje i jedan žumanjak
- 60 g otopljenog maslaca
- 360 g glatkog brašna
- prstohvat soli
Sastojci za nadjev:
- 140 g šećera
- 2 žličice cimeta
- 55 g omekšanog maslaca
Sastojci za premaz:
- 110 g krem sira
- 3 žlice omekšanog maslaca
- 80 g šećera u prahu
- pola žličice ekstrakta vanilije
Pročitajte više: Kad ste zadnji put jeli paradižot ili šnenokle? Prisjetite se okusa djetinjstva
Priprema:
- U mlako mlijeko dodajte kvasac, šećer, jaje, žumanjak i otopljeni maslac i kratko miksajte dok se sve ne sjedini. Potom dodajte brašno i sol i umijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke, otprilike deset minuta.
- Dobiveno tijesto premjestite u toplu zdjelu, prekrijte folijom i ostavite da se udvostruči, za što će trebati između jednog i dva sata. Nakon što se tijesto udvostručilo, premjestite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte na debljinu od otprilike pet milimetara.
- Potom u posudi pomiješajte šećer, cimet i omekšali maslac pa dobivenu mješavinu ravnomjerno rasporedite po tijestu. Nakon toga tijesto zarolajte u čvrstu roladu i izrežite rolice debljine otprilike 2 centimetra.
- Dobivene rolice poredajte na protvan koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, prekrijte krpom i ostavite ih na toplom mjestu još 30 minuta kako bi dodatno dobile na volumenu. Potom ih pecite u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva, 20-ak minuta.
- Dok se rolice peku, pripremite premaz od sira tako što ćete sve sastojke pomiješati pjenjačom ili mikserom dok ne dobijete jednoličnu, prozračnu smjesu. Kada se rolice ispeku, odmah ih premažite premazom i poslužite.
Foto: Canva
