{"id":219585,"date":"2024-10-16T08:00:00","date_gmt":"2024-10-16T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womeninadria.com\/najzdraviji-sirevi\/"},"modified":"2024-10-16T08:00:00","modified_gmt":"2024-10-16T06:00:00","slug":"najzdraviji-sirevi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/najzdraviji-sirevi\/","title":{"rendered":"Ovo je 5 najzdravijih vrsta sira. Neke od njih dobre su i za one koji ne podnose laktozu"},"content":{"rendered":"\n

Sir mo\u017eda nije na vrhu popisa kada je u pitanju zdrava hrana, ali sir mo\u017ee biti zdrav izbor koji va\u0161oj prehrani dodaje va\u017ene hranjive tvari. Koji su najzdraviji sirevi provjerite u nastavku.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSir ponekad ima lo\u0161u reputaciju jer je op\u0107enito bogat mastima<\/strong>, a odre\u0111ene vrste, poput prera\u0111enog sira, nisu najbolji izbor jer mogu sadr\u017eavati dodana ulja, boje, pa \u010dak i \u0161e\u0107er\u201d, ka\u017ee Frances Largeman-Roth, autorica knjige Eating in colour, pi\u0161e N1<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Me\u0111utim, sir apsolutno mo\u017ee dodati hranjive tvari, poput proteina i kalcija, va\u0161oj prehrani.<\/p>\n\n\n\n

Najzdraviji sirevi: Kozji sir<\/h2>\n\n\n\n

Kozji sir je poznat po svom izrazito ljutom okusu<\/strong>. Iako ve\u0107ina ljudi misli o mekim, mazivim varijantama, zapravo postoji \u0161irok izbor kozjih sireva \u2013 od mekih i svje\u017eih do tvrdih odle\u017eanih varijanti poput Crottin de Chavignol, koji imaju ja\u010di okus.<\/p>\n\n\n\n

U usporedbi s kravljim mlijekom, kozje mlijeko ima manje laktoze<\/strong>, \u0161to zna\u010di da bi moglo biti bolja opcija za one koji ne podnose laktozu ili su osjetljivi. Tako\u0111er sadr\u017ei vrstu proteina koji se zove A2 kazein, za koji je, prema istra\u017eivanju, manja vjerojatnost da \u0107e uzrokovati gastrointestinalne tegobe od proteina u kravljem mlijeku.<\/p>\n\n\n\n

Kozji sir tako\u0111er ima iznena\u0111uju\u0107u koli\u010dinu vitamina A<\/strong>, koji ima antioksidativna svojstva i podr\u017eava imunolo\u0161ki sustav. Jedna porcija sira sadr\u017ei oko 16 posto RDA za mu\u0161karce i 21 posto za \u017eene.<\/p>\n\n\n\n

Mozzarella<\/h3>\n\n\n\n

Mozzarella, koja se obi\u010dno radi od kravljeg ili talijanskog bivoljeg mlijeka<\/strong>, mo\u017ee biti iznena\u0111uju\u0107e dobra za nas.<\/p>\n\n\n\n

Dok odle\u017eani sirevi imaju svoje prednosti, svje\u017ei sirevi s visokim postotkom vlage<\/strong> poput mozzarelle \u010desto imaju dodatnu prednost jer imaju ne\u0161to ni\u017ei udio natrija. Tako\u0111er sadr\u017ei oko 15 posto preporu\u010dene dnevne doze 3 (RDA) kalcija u jednoj porciji.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Pro\u010ditajte vi\u0161e: Oprez! Ove namirnice se vrlo brzo kvare. Razvije se bakterija koja mo\u017ee biti opasna po \u017eivot<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Ricotta<\/h3>\n\n\n\n

Kremasta ricotta je mekani, svje\u017ei talijanski sir koji se tradicionalno pravi od ostataka drugih sireva<\/strong>. U osnovi, proizvo\u0111a\u010di sira rade neku vrstu sira sa svojim sirom, a zatim pretvaraju ostatke sirutke u ricottu.<\/p>\n\n\n\n

To zna\u010di da je, u usporedbi s drugim sirevima, ricotta prili\u010dno bogata proteinom sirutke<\/strong> \u2014 jednim od najlak\u0161e apsorbiranih i najkori\u0161tenijih oblika proteina, za koji se pokazalo da poma\u017ee u rastu mi\u0161i\u0107a i snazi, zahvaljuju\u0107i visokoj koncentraciji odre\u0111enih aminokiselina poput leucina.<\/p>\n\n\n\n

Parmezan<\/h3>\n\n\n\n

Parmezan je tvrdi, odle\u017eani sir napravljen od kravljeg mlijeka bogatog, okusa i pomalo zrnaste teksture<\/strong>. Parmezan proizveden u Italiji mora odle\u017eati najmanje godinu dana kako bi njegova kora dobila pe\u010dat Parmigiano-Reggiano, dok ve\u0107ina ameri\u010dkih verzija obi\u010dno odle\u017eava najmanje 10 mjeseci.<\/p>\n\n\n\n

Ako imate problema s probavom laktoze, parmezan mo\u017ee biti izvrstan izbor<\/strong>\u2014i \u0161to du\u017ee odle\u017ei, to je bolji. Odle\u017eani sir sadr\u017ei puno manje laktoze, pa mnogi ljudi koji ne podnose teku\u0107e mlijeko ili mekani sir mogu bez problema jesti odle\u017eane sireve.<\/p>\n\n\n\n

Parmezan je tako\u0111er bogat proteinima i nutrijentima<\/strong> za izgradnju kostiju, kalcijem i fosforom, te sadr\u017ei oko 30 posto preporu\u010dene dnevne doze u jednoj porciji.<\/p>\n\n\n\n

Cheddar<\/h3>\n\n\n\n

Najzdraviji sirevi ne mogu pro\u0107i bez Cheddara koji se proizvodi od kravljeg mlijeka i ima blag do izrazito o\u0161tar okus. O\u0161tre sorte prolaze kroz dulji proces starenja, pa je Cheddar jo\u0161 jedna potencijalno dobra opcija za osobe koje ne podnose laktozu<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cheddar tako\u0111er obi\u010dno sadr\u017ei pristojnu koli\u010dinu vitamina K2<\/strong>, koji je neophodan za zadr\u017eavanje kalcija u mekim tkivima poput onih oko srca, tako da se mo\u017ee koristiti na odgovaraju\u0107i na\u010din (za izgradnju jakih kostiju, itd.). Nedostaci vitamina K2 relativno su \u010desti jer ga nema u mnogim namirnicama, ali punomasni mlije\u010dni proizvodi op\u0107enito su dobar izvor.<\/p>\n\n\n\n

Foto: Canva<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sir mo\u017eda nije na vrhu popisa kada je u pitanju zdrava hrana, ali sir mo\u017ee biti zdrav izbor koji va\u0161oj prehrani dodaje va\u017ene hranjive tvari. Koji su najzdraviji sirevi provjerite u nastavku. \u201cSir ponekad ima lo\u0161u reputaciju jer je op\u0107enito bogat mastima, a odre\u0111ene vrste, poput prera\u0111enog sira, nisu najbolji izbor jer mogu sadr\u017eavati dodana […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":219586,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6040,6037],"tags":[1596],"class_list":["post-219585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice","category-zivot","tag-savjeti"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219585"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219585\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}