{"id":219112,"date":"2024-05-02T15:00:00","date_gmt":"2024-05-02T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/womeninadria.com\/rast-cijena-cokolade\/"},"modified":"2024-05-02T15:00:00","modified_gmt":"2024-05-02T13:00:00","slug":"rast-cijena-cokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/rast-cijena-cokolade\/","title":{"rendered":"Grama\u017ea manja, cijena ista. \u0160ta se de\u0161ava s cijenama \u010dokolade?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Omiljena poslastica mnogih postat \u0107e skuplja nego ikad prije. Zbog nesta\u0161ice kakaovca u zapadnoj Africi ove bi godine moglo nedostajati \u010dak 375.000 tona kakaa. Naime, neobi\u010dno vla\u017ena sezona i obilne ki\u0161e su uni\u0161tile cvjetove upravo za vrijeme cvjetanja. Do\u0161lo je i do \u0161irenja gljivi\u010dne infekcije koje su izazvale velike \u0161tete na samim stablima kakaovca. Jedini lijek je sje\u010da i nova sadnja. Zbog toga&nbsp;<strong>cijene kakaovca bilje\u017ee najve\u0107i rast u povijesti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To \u0107e se, naravno, odraziti i na cijene \u010dokolade jer proizvo\u0111a\u010di i male \u010dokolaterije moraju nadomjestiti tro\u0161kove. Cijena kakaa na londonskoj burzi porasla je za \u010dak 150 posto i najve\u0107a je u posljednjih 47 godina. Evo \u0161to na sve to ka\u017eu vlasnica Muzeja \u010dokolade u Zagrebu&nbsp;<strong>Ru\u017eica Bo\u017ei\u0107 Cerovac<\/strong>&nbsp;te vlasnica sarajevskog brenda artisan \u010dokolade Bashka chocolatier&nbsp;<strong>Merjem Hamzi\u0107<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Potro\u0161a\u010di se ovaj rast cijena itekako osjetiti<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hamzi\u0107 nagla\u0161ava da su cijene po\u010dele zna\u010dajno rasti jo\u0161 krajem 2022. godine, a da svoj vrhunac do\u017eivljavaju upravo sada. Prema internim analizama tima iz Bashke, nabavna cijena kakaovca bilje\u017eila je rast od 31,6 do 49,6 posto, ovisno o vrsti \u010dokolade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cRast cijena kakaovca, odnosno \u010dokolade, zatekao nas je u periodu najve\u0107e potra\u017enje za Bashka delicijama. Nismo mogli reagirati u smislu prekida suradnje s dobavlja\u010dima ili tra\u017eenja alternativnih kanala nabavke. Time bismo usporili cijeli proces isporuke i vjerojatno izgubili povjerenje na\u0161ih klijenata. Cijene\u0107i na\u0161e kupce i odnose koje dugoro\u010dno s njima gradimo, bilo nam je potpuno neprihvatljivo da taj moment iskoristimo za pove\u0107anje cijene na\u0161ih delicija\u201d, obja\u0161njava Hamzi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alternativu za smanjenje utjecaja ovog problema te\u0161ko im je na\u0107i, s obzirom da se bave proizvodnjom isklju\u010divo \u010dokolade, i to biraju\u0107i visoko kvalitetnu sirovinu i vode\u0107i ra\u010duna o ve\u0107em udjelu kakaovca u samoj \u010dokoladi. Hamzi\u0107 isti\u010de da veliki broj svjetskih proizvo\u0111a\u010da planira ovaj dio nadomjestiti tako \u0161to \u0107e&nbsp;<strong>grama\u017eom praviti manje \u010dokolade, a prodavati pod istom cijenom.&nbsp;<\/strong>Ili \u0107e udio kakaovca nadomjestiti nekim punjenjima poput krema od ora\u0161astih plodova i sli\u010dno, koje su cijenom povoljnije. Nema ba\u0161 mnogo na\u010dina kako ovaj tro\u0161ak apsorbirati, obja\u0161njava.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPotro\u0161a\u010di \u0107e sigurno, u odre\u0111enom trenutku u budu\u0107nosti, osjetiti rast cijene kakaovca<br>kroz finalni proizvod\u201d.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong><em>Pro\u010ditajte vi\u0161e: <a href=\"https:\/\/www.womeninadria.ba\/bashka-cokolada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mejrem Hamzi\u0107 otkriva kako je nastao njen brand Bashka \u010dokolada<\/a>&nbsp;<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ulaznice za muzej bit \u0107e skuplje<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hamzi\u0107 ovo vidi kao dugoro\u010dni problem koji, kako ka\u017ee, nije izazvan nekim kratkotrajnim razlozima koji se mogu preko no\u0107i rije\u0161iti. Bez zna\u010dajnijih ulaganja u nove i svje\u017eije planta\u017ee, a vode\u0107i ra\u010duna o izazovima klimatskih promjena i dugoro\u010dnoj odr\u017eivosti, te da mnogoljudne zemlje poput Kine i Indije tek zauzimaju svoje mjesto kao konzumenti \u010dokoladnih delicija, sigurno \u0107e proizvodi na bazi kakaovca postati jo\u0161 cjenjeniji u na\u0161oj svakodnevnici, smatra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ru\u017eica Bo\u017ei\u0107 Cerovac, vlasnica Muzeja \u010dokolade u Zagrebu, tako\u0111er \u0107e osjetiti ovaj skok cijena.&nbsp;<strong>Degustacija \u010dokolade sastavni je dio iskustva posjete muzeju<\/strong>. Velik rast cijena \u010dokolade zatekao ih je jo\u0161 i lani kad je cijena gotove sirovine narasla za 20 posto. Taj tro\u0161ak tada nisu htjeli prebacivati na potro\u0161a\u010de ve\u0107 su prihvatili da rade s ni\u017eom mar\u017eom. Kad su krajem godine najavljena ponovna poskupljenja, naru\u010dili su ve\u0107u koli\u010dinu sirovine koja je ba\u0161 sada pri kraju.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cU lipnju o\u010dekujemo novu korekciju cijena od dobavlja\u010da. Najava rasta je 30 posto u odnosu na trenutne cijene. To \u0107e neminovno utjecati na cijenu usluge koju nudimo, ali i proizvoda koje prodajemo u na\u0161oj trgovini. Planiramo korigirati cijenu ulaznice u muzej \u0161to \u0107e se vjerojatno<strong>&nbsp;negativno odraziti na broj posjetitelja<\/strong>\u201c, govori nam Bo\u017ei\u0107 Cerovac.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Potra\u017enja se ipak ne\u0107e smanjiti<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na rastu cijena kakaovca \u0107e najvi\u0161e profitirati, ka\u017ee, proizvo\u0111a\u010di surogat \u010dokolade, odnosno proizvoda koji sadr\u017eavaju biljna ulja umjesto kakaovog maslaca, te proizvoda ni\u017ee nutritivne kvalitete poput slatki\u0161a kojima je \u010dokolada tek maleni udio u popisu sastojaka.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cVjerujem da \u0107e industrija reagirati s ja\u010dim razvojem ni\u0161e tih slatki\u0161a i deserata s \u010dokoladom poput punjenih \u010dokolada. Tu se volumen \u010dokolade nadomje\u0161ta raznim \u0161e\u0107ernim sirupima i \u017eeleima s okusom koji su jeftiniji. Najte\u017ee \u0107e biti pogo\u0111eni mali manufakturni proizvo\u0111a\u010di vrhunskih \u010dokolada jer oni zbog na\u010dina proizvodnje i nedostatka resursa nemaju mogu\u0107nost brze prilagodbe.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ne vjeruje da \u0107e se potra\u017enja za \u010dokoladom smanjiti, ali misli da \u0107e se kupovati proizvodi\u00a0<strong>lo\u0161ije nutritivne kvalitete i razli\u010diti surogati \u010dokolade koji su jeftiniji<\/strong>. Zbog tog joj je posebno \u017eao jer je posljednjih godina dobila dojam da se napokon po\u010dela razvijati svijest o prednostima kvalitetne \u010dokolade. Sada \u0107e taj trend nestati ili stagnirati jer \u0107e si vrhunsku \u010dokoladu rijetki mo\u0107i priu\u0161titi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u010clanak je preuzet s<a href=\"https:\/\/www.womeninadria.com\/cijene-cokolade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> womeninadria.com<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Foto: Canva \/ Privatna arhiva<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Omiljena poslastica mnogih postat \u0107e skuplja nego ikad prije. Zbog nesta\u0161ice kakaovca u zapadnoj Africi ove bi godine moglo nedostajati \u010dak 375.000 tona kakaa. Naime, neobi\u010dno vla\u017ena sezona i obilne ki\u0161e su uni\u0161tile cvjetove upravo za vrijeme cvjetanja. Do\u0161lo je i do \u0161irenja gljivi\u010dne infekcije koje su izazvale velike \u0161tete na samim stablima kakaovca. Jedini [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":219113,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6018,6034],"tags":[6094],"class_list":["post-219112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biznis","category-marketing-i-prodaja","tag-cijene"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219112"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219112\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}