{"id":217714,"date":"2023-01-31T23:22:31","date_gmt":"2023-01-31T21:22:31","guid":{"rendered":"https:\/\/womeninadria.com\/amela-ivkovic-oreilly-zdrava-prehrana\/"},"modified":"2023-01-31T23:22:31","modified_gmt":"2023-01-31T21:22:31","slug":"amela-ivkovic-oreilly-zdrava-prehrana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/womeninadria.com\/bs\/amela-ivkovic-oreilly-zdrava-prehrana\/","title":{"rendered":"Amela Ivkovi\u0107 O’Reilly:”Put ka zdravoj prehrani je onaj koji je prihvatljiv za nas i na\u0161e tijelo”"},"content":{"rendered":"\n

Na svakom koraku danas susre\u0107emo razli\u010dite nutricionisti\u010dke savjete. Svi znaju \u0161ta trebate jesti, za\u0161to, kad, koliko. No, kome vjerovati, koga posu\u0161ati, pitanje je koje svakodnevno sebi postavljamo. Donosimo vam pri\u010du o nutricionistici Ameli Ivkovi\u0107 O'Reilly<\/strong> koja je svoje obrazovanje zapo\u010dela u Sarajevu, te ga zbog ratnih okolnosti nastavila u Grazu, a potom i na sjeveru Evrope, u dalekom Dublinu i Londonu. U me\u0111uvremenu je postala aktivna \u010dlanica Udru\u017eenja nutricionista Irske, Udru\u017eenja nutricionista Velike Britanije i Kraljevskog medicinskog udru\u017eenja Velike Britanije, a trenutno zavr\u0161ava svoj magistarski studij na Middlesex univerzitetu u Londonu. <\/p>\n\n\n\n

Praksa na temeljima integrative medicine <\/h2>\n\n\n\n

Svoj je akademski put Amela nekada davno zapo\u010dela na sarajevskom studiju medicine, a potom ga je nastavila na studiju nutricionizma na Univerzitetu u Dublinu, gdje je napravila i svoje prve korake na jednoj dublinskoj klinici uz svoju profesoricu i mentoricu rade\u0107i kao dio tima koji je ubrajao akupunkturistu, herbalisite, osteopate i psihologe. Za sebe voli re\u0107i da je to bio njen prvi susret sa integrativnim pristupom zdravlju i da je sretna \u0161to je taj princip utemeljen u njenoj dana\u0161njoj praksi, gdje je nastavila raditi zajedno sa svim specijalistima iz oblasti medicine kako bi pacijenta podr\u017eali u procesu ozdravljenja. <\/p>\n\n\n\n

“\u010cesto me pitaju koja je razlika izmedju nutricioniste na Balkanu i zapadnog svijeta. Ja sam imala sre\u0107u i mogu\u0107nost da studiram nutricionizam u Irskoj i Engleskoj i radim u tim zemljama, \u0161to me dodatno stavlja u situaciju da mogu dati objektivni pregled standarda koji se ovdje (ne)primjenjuju. Za po\u010detak ne postoji profesionalno tijelo koje verifikuje i odobrava ovu ili ve\u0107inu drugih profesija a zatim poma\u017ee obi\u010dnom \u010dovjeku da izabere kvalitet na osnovu odre\u0111enih, striktnih regulacija kao \u0161to je nivo obrazovanja, kontinuirano profesinalno obrazovanje i osiguranje. Ja ne bih mogla zakonski raditi u nekoj od zapadnih zemalja ukoliko nemam sve gore navedeno i naravno idealno, \u0161to ovdje opet ne postoji,  mogu\u0107nost da zdravstveno osiguranje refundira dio ili u potpunosti konsultaciju koja se pru\u017ea pacijentu ili klijentu<\/em>“, priznaje Amela.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Amela Ivkovi\u0107 O'Reilly<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Svoju je privatnu praksu zapo\u010dela radom na klinikama \u0161irom Evrope, ali rad koji ju je do\u010dakao u BiH sa sobom je donio druga\u010diji izazov u smislu osvje\u0161tvanja i edukacije ljudi o zdravlju i zdravoj ishrani. “Najve\u0107i izazov balkanskog tr\u017ei\u0161ta je nedostatak regulacije, niski standardi i nizak nivo osvje\u0161tenosti o brizi o sebi. Prosje\u010dna osoba \u0107e prije potro\u0161iti puno novaca na telefon, torbu ili kozmeti\u010dku intervenciju prije nego \u0161to \u0107e po\u010deti kupovati bio hranu, suplemente i redovno vje\u017ebati. Stanje se od mog prvog dolaska u BiH 2010. ipak  promijenilo i mislim da malim koracima idemo naprijed<\/em>“, otkriva Amela.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Pro\u010ditajte vi\u0161e: <\/strong>Mejrem Hamzi\u0107 otkriva kako je nastao njen brand Bashka \u010dok<\/strong>olada<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Istra\u017eujmo i prona\u0111imo svoj put ka zdravoj prehrani <\/h3>\n\n\n\n

Amela tvrdi da je provela mnogo godina u ispitivanja va\u017enosti hrane koju jedemo. Najprije je nau\u010dila osnove ishrane i ulogu hranjivih sastojaka i njihovu ulogu u na\u0161em zdravlju kroz razli\u010dite medicinske studije. Bilo je nu\u017eno saznati kakva je korelacija izme\u0111u odre\u0111ene hrane i bolesti kojima smo okru\u017eeni. <\/p>\n\n\n\n

“Hrana je neko vrijeme postala ne\u0161to \u0161to treba mjeriti, kontrolisati, ukloniti i izolovati. Studirala sam i eksperimentisala sam sa vlastitom ishranom i po\u010dela sam da pronalazim svoj put. Nakon prou\u010davanja ishrane, imala sam priliku da kroz razli\u010dite kulinarske \u0161kole u razli\u010ditim zemljama \u0161irom svijeta zavr\u0161im kurseve kuhanja, saznavaju\u0107i ono \u0161to nisam nau\u010dila na fakultetu. Nau\u010dila sam puno o okusima, kulturnoj  tradiciji i temeljima zdravlja razli\u010ditih  zemalja. Moj striktan stav prema hrani, kao ne\u0161to \u0161to treba manipulisati i upravljati, po\u010deo je da se omek\u0161ava, po\u0161to sam bila izlo\u017eena svijetu zadovoljstva i radosti kuhanja<\/em>“, pri\u010da nam Amela. Tokom godina, rade\u0107i na razli\u010ditim evropskim klinikama i sa razli\u010ditim klijentima, Amela tvrdi da je shvatila da postoji jo\u0161 jedan faktor koji je u pri\u010di o hrani koji potpuno zanemarila. A to je osoba, koja se nalazi u centru na\u0161e pri\u010de o prehrani. <\/p>\n\n\n\n

“Sada kad pri\u010dam o hrani, \u010dvrsto smjestim osobu u sredi\u0161te te slike. Ne radi se o vo\u0111enju kroz lavirint hranljive ishrane i prijedlozima za kuhanje. Rije\u010d je o otkrivanju gdje se nalazi osoba sa svojom svakodnevnom ishranom i navikama u ishrani. Radi se o razumjevanju kako se toj osobi hrana dopada, kako se osje\u0107a dok jede neku hranu, koliko je hrana va\u017ena u njihovom svakodnevnom \u017eivotu i kako im mo\u017ee pomo\u0107i da se bolje osje\u0107aju, da stvore osje\u0107aj blagostanja. Konstantno smo bombardovani informacijama iz svijeta nauke, dok saznajemo koliko je va\u017ena hrana koju jedemo i odakle ona dolazi, mi se trudimo da prona\u0111emo na\u010din da se vratimo sebi. Moramo po\u010deti da istra\u017eujemo i pronalazimo svoj put ka tijelu u kome se osje\u0107amo dobro i da tra\u017eimo odnos prema zdravoj hrani koji je  prihvatljiv za nas<\/em>“, otkriva Amela.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Amlina kuhija<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

“Hrana koju jedemo defini\u0161e \u017eivot koji vodimo”<\/h3>\n\n\n\n

O tome kakve su na\u0161e prehrambene navike mogli bi napisati tomove romana od po par hiljada stranica. No, da li smo svjesni svog odnosa prema hrani? Na\u0161a potreba za hranom je primarna kategorija, ali na\u0161 odnos prema njoj je vrlo slo\u017een, jer se na\u0161 organizam jo\u0161 uvjek prema hrani odnosi kao da smo u svijetu gdje pre\u017eivljavamo. Hrana je danas dostupnija nego ikad prije a na\u0161a uro\u0111ena \u017eudnja za slatki\u0161ima i mastima, i njihova sveobuhvatna dostupnost, \u010dini se da nas sada vode na put tjelesnog uni\u0161tenja. <\/p>\n\n\n\n

“Hrana je danas puna slo\u017eenih, biolo\u0161ki aktivnih molekula koji imaju ogroman uticaj na na\u0161e zdravlje. Mi smo ono \u0161to jedemo – hrana koju jedemo defini\u0161e \u017eivot koji vodimo. No, bez obzira na to koliko su nam nau\u010dna istra\u017eivanja dostupna, ili koliko smo u mogu\u0107nosti da eksploati\u0161emo hranu kao agent zdravlja, mi \u0107emo jo\u0161 neko vrijeme imati, kad govorimo o hrani, isklju\u010divo u\u017eivanje u hrani na umu. Hraniti zdravlje i zadovoljstvo u isto vrijeme je za neke osobe nemogu\u0107e posti\u0107i<\/em>“, tvrdi Amela. Istovremeno svjesni smo da uspostavljanje ravnote\u017ee u zdravoj prehrani mo\u017ee biti te\u0161ko, preplavljeno komplikacijama i zbunjuju\u0107e izmedju ostalog i zbog marketin\u0161kih poruka proizvo\u0111a\u010da hrane. <\/p>\n\n\n\n

“Bosanci i Hercegovci jedu previ\u0161e bra\u0161naste hrane pomje\u0161ane sa lo\u0161im masno\u0107ama. Nau\u010deni smo tradicionalo da se oslanjamo na kalorije iz \u017eitarica, pogotovo p\u0161enice, jer je to jeftinije i br\u017ee! Uz to jedemo previ\u0161e lo\u0161eg mesa i lo\u0161ih masno\u0107a, \u0161to je recep za brz put ka autoimunim bolestima i karcinomima. Uzev\u0161i u obzir da smo podneblje koje je \u010desto prolazilo kroz ratove, potreba da se jede, odnosno prejeda kako ne bismo bili dugoro\u010dno gladni i da imamo ‘pozitivan vi\u0161ak’ ve\u0107 je dio na\u0161eg geneteskog koda. Na nama je sada da diferenciramo zdravu glad od potrebe da nahranimo duhove pro\u0161lih generacija i da smanjimo unos praznih kalorija, iz \u017eitarica, a fokus stavimo na povr\u0107e, zdrave masno\u0107e i proteine<\/em>“, jasno poru\u010duje Amela. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Pro\u010ditajte vi\u0161e: Stomatologinja na zemlji svojih ukrajinskih predaka osnovala je vinariju Fazan \u010dija vina obo\u017eavaju Francuzi<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Nastoje\u0107i svoje znanje podijeliti s drugima radila je na edukaciji o zdravim prehrambenim navikama sa zdravom djecom i s djecom oboljelom od malignih oboljenja, sa profesionalnim sporta\u0161ima. U\u010destvovala je u kreiranju zdravih navika \u0161kolske populacije, te radila na razli\u010ditim projektima obrazovanja djece o zdravom \u017eivotu i projektima razvoja organske poljoprivrede.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Amela na planini<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Formula za o\u010duvanje dobrog zdravlja je u kretanju<\/h3>\n\n\n\n

Za sebe voli ista\u0107i i da je veliki pobornik tjelesnog kretanja, jer je svjesna da je fizi\u010dka aktivnost krucijalna za o\u010duvanje dobrog zdravlja. “Bitno je po\u010deti. \u0160etnja, brzi hod, odlazak na planinu, ples, biciklo, \u0161tagod. Samo se pokrenite. Onda kad se kre\u0107ete dobijate divne hormone sre\u0107e, dopamin i endorfin, i tijelo \u0107e \u017eeljeti vi\u0161e aktivnosti, dobijate bitnu mi\u0161i\u0107nu masu, koja ima mogu\u0107nost da vam ubrza metabolizam. I formula za uspjeh je tu. Da li je to joga, pilates, fitness trening, neva\u017eno, bitno je da vam godi i da imate rezultate koji vama kao pojedincu odgovaraju<\/em>“, navodi Amela. <\/p>\n\n\n\n

Svjesna je da je i okru\u017eenje u kojem \u017eivimo i kre\u0107emo se veoma bitno, pa se Amela \u010desto na\u0161ali sa svojim pacijentima i klijentima da kada mu\u0161karac bira da ozdravi, on regrutuje sve oko sebe od mame, suprugu, k\u0107erku pa i punice. “\u017dene ostaju na samo-intrervenciji i \u010desto ako nisu okru\u017eene istomi\u0161ljenicima ne uspijevaju da grade zdrave \u017eivotne navike, jer se prilagodavaju ve\u0107ini u porodici, okolini. Zato birajte svoju okolinu mudro i tra\u017eite podr\u0161ku. Ako ste npr. mlada mama, koja se nosi sa vi\u0161kom kilograma nakog poroda, a uz to dojite, ne spavate, itd, delegirajte pravljenje zdravih obroka mami, svekrvi, prijateljici, mu\u017eu, kolegici, jer svi oni koji se nude da pomognu neka to i urade<\/em>“, isti\u010de Amela. <\/p>\n\n\n\n

Svoj recept za dobr zdravlje i kondiciju brusi odlascima u prirodu i Amelu \u0107e mnogi ljubitelji planinarenja sresti na nekoj od osanskih ili hercegova\u010dkih planina, u pratnji sina Liama i svog psa. “Ja u\u017eivam u prirodi. Moja velika ljubav su planine, stjene i more. Radim puno i sa bolesnim ljudima i nakon radne sedmice odlazak u prirodu je za mene nephodan element balansa. Moj divni sin Liam, uski krug fenomenalnih bliskih prijatelja i na\u0161 pas Sky  to iskustvo \u010dine jo\u0161 ljep\u0161im i bez njih to ne bi bilo isto. Volim da \u010ditam, ne gledam televiziju, tako uve\u010der ponekad pogledam ne\u0161to sa sinom Liamom na Netflix-u i onda obavezno \u010ditanje i \u010daj. Putovanja mi hrane du\u0161u, i kada god imam priliku da putujem zasita u\u017eivam svim \u010dulima. Da li je to odlazak u Kladanj, Beograd ili Lisabon, sve je jednako bitno. Ljudi, boje, hrana, mirisi sve to je protkano u impresum i na tome sam zahvalna, jer upoznaju\u0107i druge ljude u\u010dimo o sebi i rastemo”<\/em>, otkriva Amela. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Amela na climbingu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ono \u0161to nam na kraju na\u0161eg razgovora otkriva je i njena sedmi\u010dna rutina koja uklju\u010duje odlazak tri puta sedmi\u010dno na funkcionalni trening u PFHSC, \u0161to joj priznaje poma\u017ee da osna\u017ei svoje tijelo, da o\u010duva budem zdravlje i da akumulira snagu da se bavi svim svojim hobijima. “I naravno, da ne zaboravim naglasiti da ja stalno kuham, jer veoma volim da kuham za ljude koje volim, to me opu\u0161ta i \u010dini jako sretnom! Imam i svoj Youtube kanal Amelina kuhinja,<\/a> gdje djelim zdrave recepte i to me posebno odmara i veseli”. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Photo: Privatna arhiva<\/p>\n\n\n\n\n\n